В России назвали лучший творог страны

Согласно проведенному исследованию, лучшим творогом России стал продукт марки «Простоквашино». Но он ненамного опередил свих трех ближайших конкурентов. Об этом сообщает официальный сайт Роскачества. 

Ведомство исследовало семь марок творога с жирностью 9%: «Братья Чебурашкины», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Искренне Ваш», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино» и «Савушкин хуторок». Продукт оценивался по нескольким параметрам, среди которых содержание антибиотиков, патогенных микроорганизмов, дрожжей и плесени. Исследовались и органолептические свойства творога.

Все образцы оказались настоящим творогом, изготовленным  без применения сои и растительных жиров. Не нашли в них и фосфатазу — фермент микроорганизмов сырого молока.

В «Коровке из Кореновки» оказалось мало полезных молочнокислотных бактерий, а в «Савушкином дворе» нарушены требования по содержанию в продукции белка. У марки «Вкуснотеево» есть проблемы с количеством дрожжей. Нарушения по содержанию белка также выявлены в марке «Домик в деревне», жира и белка - в «Братьях Чебурашкиных», дрожжей - в «Искренне ваш». Творог «Простоквашино» показался экспертам Роскачества просто невкусным. 

В итоге наивысший балл получила именно марка «Простоквашино» - 4,8. По 4,7 балла у брендов «Домик в деревне» и «Савушкин хуторок», 4,6 — у «Братья Чебурашкины», 3,5 — у «Коровка из Кореновки», 2,5 — у «Вкуснотеево» и 2,3 — у «Искренне ваш».