В России впервые введут ГОСТ на картофельные чипсы
К стандарту присоединятся государства СНГ, что позволит нарастить объёмы взаимной торговли.
С 1 апреля 2026 года в России заработает первый ГОСТ на чипсы — межгосударственный стандарт, определяющий внешний вид, вкус, запах, содержание жира и соли в популярных снеках. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на документ (ГОСТ 35059-2024) и пресс-службу Росстандарта.
Стандарт охватывает чипсы из натурального картофеля или его переработки — жареные, запеченные, экструдированные, с добавками или без, в герметичной упаковке для прямого употребления. Продукт должен быть хрустящим, рассыпчатым, с характерным ароматом добавок.
Допускаются вздутия от нагрева волокон, коричневые чипсы от карамелизации (до 20% массы), крошка (до 25%). Жир — не более 45% в натуральных, 35% в переработанных.
К стандарту присоединились Армения, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан и Узбекистан. Это упростит контроль, снизит барьеры и позволит нарастить взаимную торговлю в пространстве СНГ, отметили в Росстандарте.