Посещение томских кафе и ресторанов за год подорожало на 11%

ТОМСК, 8 мар – РИА Томск. Услуги общественного питания за год подорожали в Томской области на 11%, следует из информационно-аналитического комментария, опубликованного на сайте Отделения Томск Банка России (Центробанк, ЦБ).Ранее сообщалось, что рост среднего чека в томских кафе и ресторанах в январе-октябре 2025 года предприниматели оценивали в 15-20% и объясняли ситуацию рядом причин, среди которых продуктовая инфляция и рост тарифов ЖКХ. Из-за роста цен наметился отток посетителей: стремясь сэкономить, люди стали чаще предпочитать фаст-фуд или закупать готовую еду в супермаркетах. В 2026 году пессимизм в этой сфере усилился из-за повышения налогов."Рестораны и кафе при росте спроса в новогодние праздники переносили в цены растущие расходы на закупку продуктов, обслуживание оборудования, аренду помещений. И по сравнению с январем 2025 года общественное питание подорожало на 11,08%", – отмечает ЦБ. Уточняется, что в январе 2026 года продукты питания подорожали в Томской области на 2,13%. При этом цены на непродовольственные товары и услуги выросли меньше – на 0, 68% и 1,76% соответственно. "Основная причина – производители и поставщики товаров и услуг активно переносили в розничные цены возросшие издержки, в том числе из-за повышения НДС, утильсбора и акцизов", – говорится в комментарии.Так, по итогам января фрукты и овощи подорожали в Томской области в совокупности на 8,39%. Это связано с тем, что из-за сильных морозов у тепличных хозяйств увеличились энергозатраты на освещение и обогрев теплиц. Кроме того, на ценах сказались удорожание логистики и рост расходов на хранение овощей. Однако по сравнению с январем 2025 года плодоовощная продукция стала дешевле на 2,46%, одна из причин – хороший осенний урожай.Также сообщалось, что с 1 января 2026 года в РФ вступил в силу ряд изменений в налоговой политике. Ключевое – рост налога на добавленную стоимость (НДС) с 20% до 22%. Также началось поэтапное снижение порога годовой выручки для уплаты НДС на упрощенной и патентной системах налогообложения (УСН и ПСН). Как отмечали эксперты, данные изменения могут привести к закрытию многих компаний и усилят инфляцию, которая в Томской области по итогам 2025 года составила 5,57% (продукты питания подорожали на 7,56%, а услуги – на 7,86%).