Минобрнауки разработало технологии для йодированных детских продуктов
Минобрнауки России представило инновационные технологии производства йодированной продукции для детского и лечебного питания. Планируется производство в Карелии с мощностью 10 тысяч тонн ежегодно. Производство заменит некоторые импортные аналоги.
Русские специалисты разработали передовые технологии производства и рецептуры пищевой продукции с йодом, предназначенной для детского, лечебного и профилактического питания. Об этом сообщает Минобрнауки России через агентство РИА Новости. Йодированная продукция включает в себя компоненты, жизненно необходимые для развития мозга, когнитивных функций и зрения у детей. Эти продукты также рекомендованы младенцам, находящимся на искусственном вскармливании.
Исследователи НИИ детского питания, который является филиалом ФИЦ питания и биотехнологии, при поддержке Минобрнауки России разработали инновационные технологии и рецептуры для йодированной пищевой продукции, используя морские водоросли.В Карелии планируется производство с проектной мощностью 10 тысяч тонн в год.
На основе новых разработок учёных на открывающемся производстве будет выпускаться продукция для лечебного и профилактического питания, специализированные линейки детского питания и продукции для поддержки здоровья пожилых людей. Это новое промышленное производство практически полностью удовлетворит потребности российского рынка в таком продукте, который сейчас зачастую закупается за границей.В отличие от импортных аналогов, эти продукты разрабатываются с использованием натурального йода. С 2025 года Минобрнауки России участвует в национальном проекте Технологическое обеспечение продовольственной безопасности, который поддерживает научные исследования в области пищевой промышленности.
С июля 2024 года, по поручению председателя Совета Федерации Валентины Матвиенко, работает специальная группа по обеспечению питанием детей раннего возраста, которая держит на особом контроле вопросы, связанные с питанием детей.
В предыдущих публикациях мы неоднократно обращали внимание читателей на важность соблюдения мер безопасности в повседневных ситуациях, особенно во время отдыха на природе. В частности, Роспотребнадзор напоминал, как важно покупать продукты в безопасных местах, правильно обрабатывать пищу и внимательно следить за безопасностью детей. Эти меры не только помогают предотвратить пищевые отравления, но и снижают риск других неприятностей, таких как укусы насекомых или несчастные случаи на воде.