Еда в пластиковых контейнерах может грозить развитием рака и аллергии
Вредные вещества из пластика могут проникать в еду, а из нее в организм человека, заявила профессор, доктор медицинских наук, эндокринолог Анна Гончарова.
Москва, 28 мая. Вредные вещества из пластика могут проникать в еду, а из нее в организм человека, заявила профессор, доктор медицинских наук, эндокринолог Анна Гончарова.
Любой пластик — полипропилен, полистирол, полифенол и другой — быстрее или медленнее окисляется под действием света, кислорода, воздуха. Кроме того, он легко окисляет и взаимно проникает в разнообразные среды.
«В первую очередь это касается жиросодержащих продуктов», — добавила эндокринолог в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».
Достаточно вспомнить, как, к примеру, морковь по-корейски окрашивает контейнер в оранжевый цвет. Врач подчеркивает, что это говорит не только о том, что морковь проникает в пластик, но и об обратном: проникновение компонентов контейнера в пищевой продукт. Чем дольше продукты лежали в этом контейнере, тем больше вредных для организма человека элементов проникнут в состав еды.
«Обратите внимание на общее снижение состояния здоровья населения, на учащение аллергических реакций, на увеличение онкологических заболеваний. На общее снижение и изменение качества иммунитета в популяции в целом. Большой вклад сюда дают и те компоненты, которые мы ежедневно поглощаем из пластиковой посуды», — обращает внимание эндокринолог.
Пластик, добавила она, действительно крайне удобен. Однако его не следует использовать для длительного хранения продуктов и разогревания в нем еды. Даже пищевой пластик «не является абсолютно безопасным».
В середине апреля сообщалось, что биотехнологи из технопарка «Якутия» обнаружили жуков, которые оказались способны перерабатывать пластик в безопасные соединения. Zophobas morio могут поедать пластик. Якутские ученые разработали портативные станции с этими насекомыми, которые можно использовать в офисах и квартирах. При помощи устройства семья до четырех человек может перерабатывать пакеты, пенопласт, полиэтилен, упаковки из полистирола.