Международный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров» состоялся в Москве

В столице состоялся 19-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров». Об этом сообщили в пресс-службе Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы. 

Конкурс собрал более 400 участников, более 200 наставников и 45 членов жюри. Он прошел 17 октября. 

«Такие мероприятия — это то, что позволяет нам передавать и сохранять наши духовно-нравственные ценности и нашу идентичность как россиян. Такие мероприятия подчеркивают нашу силу.<…> Я благодарю всех ребят, которые в этот день пришли под Покровом Пресвятой Богородицы, попытались создать и создали уникальные конкурсные шедевры, я благодарю всех наставников, которые помогали, которые были рядом, благодарю членов жюри, которым будет непросто <…>. Все вы уже победители, потому что вы преодолели себя, вы создали то, что является прекрасным воплощением вашей души. Я желаю, чтобы в вашей жизни было побольше таких светлых моментов, потому что именно это запоминается, сохраняется, объединяет и помогает нам преодолевать все вызовы, которые возникают перед нашей страной Россией, страной больших возможностей. Пусть все получится и в нашем сердце всегда будет любовь!», — сказала заместитель министра науки и высшего образования Российской Федерации Ольга Петрова. 

Состоялись состязания в 10 номинациях в разных возрастных категориях: пищевом арт-декоре, росписи поварского фартука, создании видеоролика на тему фестиваля «Покров» и других. 15 роликов конкурсантов за несколько дней набрали более 45 тысяч просмотров. 

Конкурсанты в номинации «Сервис» накрыли тематические ярмарочные столы, посвященные национальным традициям. В номинации «Столовый текстиль» участники соревновались в создании текстильных композиций на тему «Покровская ярмарка. Праздник урожая». В номинации «Тесто» были представлены декорированные караваи и калачи, приготовленные по старинным рецептам, а в номинации «Мясо» — домашние колбаски из свинины, говядины и птицы. Традиционные для русской кухни соленья также были представлены в отдельной номинации.

«Фестиваль начал свое движение вперед с 2014 года, это был пасхальный фестиваль, многие из вас участвовали в гастрономическом фестивале «Рождество», и вот у нас 19-й фестиваль и второй Покров. В нашем сегодняшнем фестивале рекордное количество участников — более 120 команд, более 100 индивидуальных исполнителей, и я очень рад, что наш фестиваль не просто ширится, но и качество работ участников, конечно же, растет. Не побоюсь сказать, что Россия — единственная страна, которая отстаивает человеческие ценности и традиции. А разве не традиция в наши православные праздники красиво накрывать праздничные столы, угощать своих родственников, друзей, знакомых?», — сказал руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков. 

По итогам соревнований 171 победителю вручили памятные подарки и дипломы от организаторов и Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы. Учебные заведения, набравшие наибольшее количество баллов, получили золотой, серебряный и бронзовый гран-при. Золото получил ГБПОУ города Москвы «Колледж сферы услуг №10», серебро — ГБПОУ города Москвы «МОК ЗАПАД», бронзу — ФГБОУ ВО РЭУ имени Г.В. Плеханова Московский технологический колледж питания.

В новой номинации «Роспись поварского фартука» в индивидуальных соревнованиях студентов первое место заняла Пономарева Мария (филиал ФГБОУ ВО «Университет «Дубна» Лыткаринский промышленно-гуманитарный колледж), в индивидуальных соревнованиях преподавателей победу одержала Клейменова Вера (ГБПОУ города Москвы «МОК ЗАПАД»).

Победителем в индивидуальных соревнованиях преподавателей, в номинации «Мясо», стала Ахмедова Зульфия («Волго-каспийский морской рыбопромышленный колледж»), а в индивидуальных соревнованиях профессионалов, в номинации «Мясо», — Барягина Ирина («Аннушкина Ферма»).

Победитель в командных соревнованиях студентов, в номинации «Сервис», — ФГБОУ ВО РЭУ имени Г.В. Плеханова Московский технологический колледж питания, а в командных соревнованиях профессионалов лидером признана НО «Карельское землячество в Москве».

Первое место в номинации «Тесто. Калач», в командных соревнованиях студентов, разделили МОК имени Виктора Талалихина и Частное Профессиональное Образовательное Учреждение колледж «Добрая школа на Сольбе». Победителями в номинации «Тесто. Каравай» стали ГБПОУ МО «Красногорский колледж» (командные соревнования студентов), Власовская СОШ № 13 (командные соревнования школьников), ГБПОУ МО «Дмитровский техникум» (командные соревнования преподавателей), ГБПОУ города Москвы «Колледж сферы услуг №10» (командные соревнования профессионалов).