Гастрономический ужин от двух шефов в Школе здорового питания ЦМТ 30 ноября
30 ноября в ресторане RFR Гриль в центре Москвы на Краснопресненской набережной в Школе Здорового питания ЦМТ пройдет гастрономический ужин от шефов Максима Савельева и Дмитрия Иванова.
В гости к шеф-повару ресторана RFR Гриль Максиму Савельеву придет ресторатор и шеф-повар премиального стритфуд-кафе "АнтиДонер" Дмитрий Иванов. Вместе шефы приготовят «правильный» ужин, основываясь на ведущих трендах гастрономии здоровья и полезного потребления, а также поговорят о ресторанных концепциях и форматах. В меню ужина – два главных блюда на тему рыбы и морепродуктов – салат с креветки-терияки и авокадо и волжский судак на винном пару со спаржей и печеным перцем. К рыбе и креветкам шефы подобрали сочетания с другими ингредиентами так, чтобы получился не только изысканный вкус блюд, но и максимальный оздоровительный эффект для организма. На десерт представят черничное парфе, а в завершении приготовят тонизирующий органический смузи.
В процессе приготовления шефы расскажут о своем профессиональном пути, поделятся опытом и собственными историями открытия разноформатных ресторанных проектов, поговорят о балансе между творчеством и бизнесом, обсудят главные тренды индустрии.
Меню гастроужина:
- Холодная закуска
Креветки-терияки с авокадо, хрустящим миксом из 5 видов салата, филе апельсина и грейпфрута с цитрусовой заправкой
Основное блюдо
Волжский судак на винном пару с апельсиновым соусом, печеным фермерским болгарским перцем и спаржей с землей из алтайского льна, зеленой гречки и водорослей вакамэ
3. Десерт
Парфе из сметаны с черничным компоте на маковом бисквите и черничной зеркальной глазурью
4. Напиток
Тонизирующий органический смузи из каннабиса
Шефы пошагово продемонстрируют приготовление блюд, расскажут об особенностях и полезных свойствах используемых продуктов. Главной «приправой» к блюдам станут гастрономические лайфхаки от шефов, благодаря чему вы сможете готовить собственные ужины по всем правилам здорового питания самостоятельно уже дома.
В программе также розыгрыш призов от Школы здорового питания ЦМТ и партнеров вечера.
ДАТА: 30 ноября 2023
НАЧАЛО в 18:30.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: ресторан RFR Гриль, Краснопресненская наб., 12 (подъезд 1, бесплатная парковка для участников мероприятия)
РЕГИСТРАЦИЯ И БИЛЕТЫ НА СОБЫТИЕ