Москвичи стали есть больше пиццы
Цены на пиццу взлетели, но москвичей это, похоже, не останавливает — заказывать её они стали ещё чаще. Исследование сервиса Quick Resto показывает, что в 2024 году пицца в Москве не просто осталась любимым блюдом, а обрела новую волну популярности.
Видимо, лишний кусочек «Маргариты» стал настоящей столичной утехой.
Аналитики Quick Resto изучили продажи пиццы в более чем 4500 заведениях общепита по всей России. И если в большинстве регионов, включая Санкт-Петербург, Новосибирск и Екатеринбург, на пиццу спрос падает, то Москва снова решила быть не как все. В столичных ресторанах продажи популярнейших видов пиццы выросли.
Цифры подтверждают, что москвичи предпочитают не экономить на удовольствии.
Продажи «Маргариты» выросли на 17%, «Пепперони» — на 3%, «Четыре сыра» — на 10%, «Мясной» — на 8%. Но настоящий триумф у «Гавайской» пиццы, чьи продажи взлетели на 35%. Да, именно та пицца с ананасами, которую многие любят ругать, покорила москвичей.
Популярность — популярностью, а цены на ингредиенты в 2024 году существенно подскочили. Помидоры, мука, сыр, бекон — всё дорожает, а вместе с этим растёт и стоимость самой пиццы.
За год цена «Четырёх сыров» выросла на 8%, «Маргариты» и «Мясной» — на 11%, «Пепперони» — на 14%, а вот «Гавайская» подорожала аж на 24%.
На фоне общего роста цен потребление пиццы в России в 2024 году сократилось. Исключение — та самая «Гавайская», продажи которой выросли на 3% по стране.