Антон Пинский стал «Ресторатором года» по версии премии «Пальмовая ветвь»
20 апреля в Москве состоялся финал XXI ежегодной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Одной из ключевых наград вечера стала номинация «Ресторатор года», обладателем которой стал Антон Пинский. Премию вручил Вадим Зуйков.
Антон Пинский — российский ресторатор и основатель компании Pinskiy & Co, одного из наиболее заметных игроков на ресторанном рынке Москвы.
В портфеле холдинга — более 50 проектов, формирующих современную гастрономическую карту столицы, включая «Магадан», Patriki, AVA Bistro, Loona, Narnia, Phantom, Avrora и другие концепции. Также предприниматель известен развитием крупных клубных площадок, среди которых Gipsy, Flava, Stadium и Kiki.
Отдельно отмечается устойчивость бизнеса Pinskiy & Co в период рыночных изменений: компания не закрыла ни одного проекта на Патриарших прудах, продолжая расширение присутствия в ключевых локациях Москвы.
Сеть AVA Bistro за полгода выросла до восьми заведений, а одним из недавних направлений развития стало освоение территории «Лужников», где были запущены новые ресторанные концепции, включая La Raquette.
Помимо ресторанного бизнеса, Пинский развивает смежные направления: сеть кафе Prime, проект Stars Coffee, собственное производство (фабрика-кухня), сервис Pinskiy Go, а также гостиничный сегмент.
В 2025 году портфель пополнил Pinskiy Boutique Hotel Sochi в Красной Поляне, объединивший гастрономию, дизайн и премиальный сервис.
Награда «Ресторатор года» стала для Антона Пинского шестой статуэткой «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса».
Ранее он становился лауреатом премии в 2019, 2020, 2022, 2023 и 2024 годах. Также в его профессиональном портфеле — премия GQ «Ресторатор года» (2020), награды WhereToEat и VOICE («Ресторатор года», 2025).