Диетолог Стародубова порекомендовала не сочетать шашлык с алкоголем

При употреблении шашлыка стоит отказаться от сладких напитков, соков и алкоголя. Об этом рассказала главный диетолог Москвы Антонина Стародубова.

По словам врача, для здорового взрослого человека употребление в пищу шашлык не противопоказано. Однако в традиционном виде это достаточно жирное и тяжело усваиваемое блюдо, поэтому оно не подходит для ежедневного рациона. Основное правило — умеренность: порция должна быть небольшой, около 100–150 граммов, при этом чем жирнее выбранное мясо, тем меньше должен быть объем.

Диетолог добавила, что даже разовое переедание может негативно сказаться на состоянии желудочно-кишечного тракта, вызывая тяжесть, вздутие, дискомфорт и боли в животе. Кроме того, избыточное потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

— При выборе напитков помните, что лучше всего утоляет жажду обычная питьевая вода. Что же касается алкоголя, помимо токсического действия на печень, поджелудочную железу, головной мозг, другие органы и ткани, употребление алкоголя даже в небольших дозах значительно снижает внимание и повышает опасность травматизма, а также повышает аппетит и калорийность рациона, — рассказала Стародубова в беседе с ТАСС. 

Роскачество рассказало, как правильно выбрать шашлык. При покупке готового шашлыка рекомендуется отдавать предпочтение продукции известных мясоперерабатывающих предприятий. На этикетке должна быть полная информация об изготовителе, а сам продукт должен быть обозначен как «полуфабрикат мясной».