Мушмула в майкопском лесу.
Вот и пролетела первая неделя зимы. В предгорьях Адыгеи дневные температуры сейчас превышают + 10 с, а по утрам уже чувствуется лёгкий мороз. Самое время отправляться в майкопский лес, чтобы собрать урожай кавказской мушмулы.
Эти вкусные и полезные плоды становятся съедобными только после первых заморозков, тогда их мякоть напоминает терпкое кисло-сладкое яблочное повидло с неповторимым привкусом лесных ягод.
Мушмулу можно употреблять в пищу в сыром виде, прямо с ветки, а можно заготовить впрок и сварить из нее экзотическое варенье. Для этого ягоды нужно протереть через сито, чтобы отделить мякоть от крупных косточек и кожуры, а далее готовить как обычное варенье.
В горах Адыгеи уже давно лежит снег, а вот в предгорьях сейчас царствует "Пятое Время Года" - предзимье, с плюсовыми дневными температурами и лёгкими утренними заморозками. Именно такая мягкая бесснежная зима характерна для юга России: снег выпадает редко и быстро тает, редкие обильные снегопады и кратковременные морозы через несколько дней сменяются оттепелью. В предгорьях Адыгеи средняя зимняя температура -2-5 с составляет.
А сейчас, пользуясь теплой погодой, местные жители продолжают садово-огородные работы на своих земельных участках. Всё ещё цветут запоздалые розы и мелкоцветковые хризантемы, которые бабушки ласково называли "Дубками". А в лесу из-под опавшей листвы выглядывает множество округлых листочков с необычным серебристым рисунком. Это первый цветок нового года - цикламен - готовится распустить свои бутоны, и уже совсем скоро, прямо посреди зимы, мы сможем полюбоваться яркими полянками ароматных первоцветов. Lagonaki Travel.
