Вкусный национальный бренд. В РА прошёл фестиваль адыгейского сыра
7 сентября глава Адыгеи Мурат Кумпилов открыл фестиваль адыгейского сыра 2024.
На празднике, который проходит на Даховской поляне в Майкопском районе, зафиксирован очередной рекорд — здесь сплели самую длинную в стране сырную копченую косичку.
Как сообщил глава Адыгеи, длина копченого плетеного сыра «Косичка» составила 189 метров, вес — 195,8 кг. Для его приготовления понадобилось 2,5 тонны молока, 24 часа и усердия 12 человек. Изготовили сыр специалисты молзавода «Гиагинский».
«Фиксация рекорда прошла по всем правилам, с использованием поверенного оборудования. Для этого в республику прибыли представители Книги рекордов России. В неё уже включены рекорды наших производителей — в прошлые годы на фестивале представили самую большую головку адыгейского сыра, вес которой составил более 140 кг, пожарили самый большой халюж с адыгейским сыром, а также установили рекорд по одновременному поеданию адыгейского сыра», — написал глава Адыгеи в своих соцсетях.
Он также отметил, что адыгейский сыр ценят за качество.
«Мы дорожим нашим национальным брендом, который воплощает древние кулинарные традиции и традиции адыгского гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», — считает Кумпилов.
По словам главы Адыгеи, уникальный продукт — стабильно в числе самых популярных гастрономических брендов России. И только в Адыгее готовят настоящий адыгейский сыр, используя для этого старинные рецепты, от чего он получается вкусным и полезным для здоровья.
«Хотим, чтобы адыгейский сыр был как можно шире представлен на отечественном и иностранных рынках. За 5 лет объем производства сыров и сырных продуктов в республике вырос на 11 тысяч тонн. Будем и дальше помогать предприятиям молочной отрасли, предлагать им эффективные меры поддержки. Этот фестиваль — одна из таких мер: люди приезжают попробовать блюда местной кухни, а заодно налаживают деловые связи», — подчеркнул Кумпилов.