Рабочая поездка сотрудников МГТУ в Агрохолдинг «Мирный-Адыгея»
Сотрудники Майкопского государственного технологического университета посетили с рабочим визитом Агрохолдинг ООО «Мирный-Адыгея» в поселке Трехречный. Поездке предшествовала рабочая встреча в МГТУ с ректором Саидой Куижевой и представителями профильных кафедр университета.
В состав делегации вошли сотрудники кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания: заведующий кафедрой Зурет Хатко, доценты Асет Блягоз и Татьяна Колотий, а также младший научный сотрудник Саида Кудайнетова. Представители университета приняли участие в научно-производственном совещании, посвященном вопросам развития детского питания.
Со стороны Агрохолдинга в совещании приняли участие исполнительный директор Агрохолдинга ООО «Мирный-Адыгея» Юрий Сербин и ведущие специалисты предприятия. Структура Агрохолдинга включает две фермы и завод по переработке козьего молока, оснащенный современным европейским оборудованием. Производственная база отличается высоким уровнем технологичности — в частности, используется интеллектуальная пастеризационная установка REDA (Италия), позволяющая сохранить природную ценность молока за счет щадящих режимов обработки. Мурат Кумпилов: «Мирный – Адыгея» – часть Агрохолдинга «Мирный», где работает молочный кластер с двумя фермами на 5000 дойных коз и собственным перерабатывающим заводом. Всего здесь содержится более 6500 голов зааненской породы, известной рекордными удоями, чистым вкусом молока и богатым составом полезных веществ. Предприятие занимает лидирующие позиции в отрасли с 2020 года, став первым в России, кто начал официально фиксировать протоколы ухода за животными. Сегодня продукция из козьего молока востребована как на внутреннем, так и на международном рынке.
Участники встречи ознакомились с ассортиментом продукции и приняли участие в ее дегустационной оценке. По итогам совещания определены направления дальнейшего взаимодействия в области научных исследований и образовательных программ.