В программе НТВ «Живая еда» рассказали, как в Алтайском крае производят овсяные хлопья повышенного качества

Очередной выпуск программы «Живая еда» на телеканале НТВ был посвящен овсянке. Съемочная группа выясняла, какая крупа полезнее и вкуснее. В работе приняли участие специалисты агрохолдинга «Гудвилл» . Телезрителям показали процесс производства овсяных хлопьев на этом предприятии. Как отмечают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям , «Гудвилл» лидирует в переработке овса в регионе. В компании сосредоточена вся производственная цепочка, начиная с отбора семян и заканчивая доставкой продукции в магазины. В конце 2020 года овсяные хлопья «Гудвилл» прошли независимые лабораторные исследования Роскачества и были признаны товаром повышенного качества. Это второй продукт в ассортиментном портфеле компании, отмеченный Российским знаком качества. Ранее его присвоили гречневой крупе. По мнению специалистов «Гудвилл», невозможно получить качественный продукт без качественных семян: «Непременное требование к посевным площадям - это их расположение в экологически благоприятных районах. У нас более 51 тысячи гектаров совокупной площади собственных земель сельхозназначения. В хозяйствах компании существует отработанная методика бережной технологии посева и уборки, а ответственное отношение к земле постоянно дает положительные результаты». Эксперты предприятия поясняют: при создании хлопьев идет тщательный отбор зерна на современном оборудовании, что обеспечивает 99,9% чистоты продукта. Злаки обрабатывают паром, сохраняя в хлопьях витамины и минералы цельного зерна. Затем зерна плющат до нужной толщины - от этого показателя зависит время приготовления хлопьев.