Владельцы скота в Алтайском крае предпочитают продавать мясо в обход убойных пунктов
Барнаульские предприниматели, занимающиеся продажей домашней свинины на рынках, вынуждены торговать промышленным мясом, поскольку частники отказываются отдавать им туши по оптовой цене – 200–220 рублей за килограмм. Тем временем домашней говядины на рынках тоже дефицит, поэтому она всерьез подорожала - если в декабре мякоть стоила 550 рублей за килограмм, то сейчас 600–700 рублей, а свинина выросла с 380 до 400 рублей. Между тем, как сообщает «Алтайская правда», электронная площадка «Авито» забита предложениями о продаже домашнего мяса с рук, причем по более привлекательной цене.
По данным источника, один из продавцов на «Авито» из Мамонтовского района рассказал, что занимается разведением свиней много лет. Для него схема реализации мяса не изменилась с введением нового закона, хотя поменялся способ забоя скота. «Раньше я вызывал на подворье специалистов с убойного пункта, а теперь сам к ним вожу. За одно животное берут, как и прежде, 1000–1300 рублей. Добавились только затраты на доставку. Из-за этого и цены на мясо пришлось немного увеличить», – поделился частник. Он пояснил, что схема реализации товара простая, он набирает по объявлениям несколько клиентов и раз в неделю увозит им столько туш, сколько нужно.
В то же время средняя цена за килограмм говядины или свинины у частников на «Авито» 250–300 рублей. При этом нет гарантии, что все мясо клейменное и забито в законном месте, но зато выбор для потребителей широкий.
Предприниматели, которые последовали букве закона и потратились на строительство новых убойных пунктов, удивлены тем, что закон пока сработал не в их пользу. Большого притока клиентов не наблюдается. Это значит, что часть селян пошли в обход законодательства. Так, предприниматель Валерий Чернов, в прошлом году открывший убойный пункт в селе Елунино Павловского района, посетовал, что клиенты к ним в очередь не стоят. «Из Ребрихинского района только один человек привозил свиней. Получается, там никто не держит скот и не ест мясо? С Шелаболихи сдавали баранов. С Топчихи вообще никого не было. Скорее всего, люди, выращивающие скот на личном подворье, пристраивают мясо, как могут. У перекупщиков есть поговорка: «Город все съест». «Авито» пестрит объявлениями о продаже домашнего мяса. Я не знаю, кто это должен отслеживать, но определенно должен, раз закон по убою скота ужесточили. Получается, мы говорим о том, что ящур нельзя допускать, а левое мясо никто не отслеживает», – возмутился владелец бойни.
Предприниматель также отметил, что больше всего на новые правила жалуются перекупщики. Но он этим жалобам не доверяет, обвиняя посредников в росте цен. «Закупочная цена на свинину выросла со 180 до 250 рублей, а на базаре она уже стоит 400 рублей. Убытки несет народ, который в городе это мясо покупает. Задранные цены продавцы и перекупщики, например, из Павловского и Ребрихинского районов объясняют тем, что стоимость убоя скота подскочила до 4 тысяч рублей за голову. Это обман. На самом деле затраты не превышают 2 тысяч рублей», - заявил Чернов. По его мнению, иного выхода, кроме как следовать новому законодательству, нет. «Мы открыли убойный пункт на месте бывшего колхозного, потратив на строительство около 900 тысяч рублей, но когда это окупится, непонятно. Чтобы увеличить прибыль от убойного пункта, решили закупать скот у населения, а не ждать, когда частники сами к нам приедут. Наше мясо охотно будут брать продавцы с рынка», – сказал он.
Справедливости ради источник отметил, что не во всех районах края картина такая, как в Павловском и Ребрихинском. К примеру, предприниматель из Усть-Калманки Владимир Смирнов заявил, что видит плюсы в новом законе. «Я открыл убойный пункт весной 2021 года. Конечно, он требует вложений, но это удобнее и для нас, и для населения. Теперь мясо чистое, на рынках не нарадуются. Раньше мы приезжали, забивали животное возле стайки у хозяев. Сейчас мы забираем скот у населения, за доставку не берем платы. Дефицита мяса нет, его в декабре, в январе поменьше просто везут», - поделился он.
Мнением по этому поводу поделился и житель села Чарышского Усть-Калманского района Виктор Титивалов, который держит свое хозяйство. Часть скота он сбывает на продажу. «У меня три коровы, телята, да свиней немного. Лет 10 скот держу. Это не основной заработок. Конечно, доход небольшой, но все-таки постоянный. Совсем ничего не держать тоже плохо. Новый закон меня устраивает. Стало удобнее. Раньше шкуры, кишки надо было после забоя скота куда-то девать, а сейчас их забирают, я приехал на убойный пункт, увидел, сколько на весах завешали, деньги получил – и все. За убой одной головы скота так же берут, как и раньше, 800 рублей», – отметил хозяин подворья. Впрочем, что будет дальше, покажет время. Возможно, рынок тоже перейдет на цифровую платформу.
Напомним, 1 декабря 2021 года в правительстве Алтайского края прошло совещание по поводу дополнительных мер при организации убоя животных на территории Косихинского, Кытмановского, Первомайского, Топчихинского и Ребрихинского районов. Там был рассмотрен вопрос оказания господдержки тем предпринимателям, которые пожелают заняться убоем животных после введения ограничения на реализацию мяса, полученного в результате забоя скота на частных подворьях. В частности, власти обсудили такую меру, как предоставление на эти цели микрозаймов краевым Фондом финансирования предпринимательства. Там можно взять до 5 млн рублей под 3,75-7,5 % годовых. Кроме того, участники совещания обговорили порядок получения субсидии на компенсацию части затрат на приобретение оборудования на основании уже существующего с конца июля этого года правительственного постановления. Также главы муниципалитетов рассказали о своей поддержке, которая выражается в помощи при выделении участков, подведении воды и электричества под будущие скотобойни.