Россельхознадзор выявил нарушения в 10 алтайских заведениях общепита
В течение апреля территориальное управление Россельхознадзора проанализировало деятельность 14 ресторанов и кафе в Алтайском крае. В итоге нарушения выявили в 10 точках. Подробности сообщила пресс-служба ведомства.
В управлении пояснили, что анализ производился в дистанционном формате с помощью системы «Меркурий». Она дает возможность, не заходя на предприятия, отследить, какие продукты животного происхождения закупают для приготовления блюд, соответствуют ли они заявленному меню и требованиям безопасности.
На протяжении апреля таким образом проанализировали деятельность 14 ресторанов и кафе, работающих в Барнауле и районах Алтайского края. В результате выявили нарушения в 10 точках. В основном речь идет об отсутствии информации о деятельности заведений в государственных информационных системах в области ветеринарии, отсутствии ветеринарных сопроводительных документов, а также о несвоевременном подтверждении получения продукции.
«Указанные нарушения говорят о том, что при приготовлении блюд использована неизвестная продукция», - прокомментировали в управления и отметили, что особую тревогу вызывает деятельность предприятий, не зарегистрированных в «Меркурии». Это кафе «Пельменная» ИП Лабуш И. М. и кафе ИП Дупеенко Н. В. (в данном случае название не указано – прим. ред. БФ) в Барнауле, а также кафе «Дальнобойщик» ИП Ходжаева С. М. в Кулундинском районе.
Россельхознадзор объявил предостережения заведениям, которые вызвали нарекания при анализе, и в отношении некоторых из их намерен провести внеплановые проверки. Незарегистрированных в системе ведомство проконсультировало по данному вопросу.