Русские посиделки: в Бийске прошло традиционное мероприятие «Осенний переполох»
Участники презентовали блинные блюда, приготовленные по необычным рецептам
В Бийске на базе Центра общественных объединений (бывший Дом учителя) состоялось традиционный «Осенний переполох».
Ежегодно тематика мероприятия меняется. На этот раз оно проходило под названием «Блинный двор». Неизменным осталось только одно: участники, как и обычно, демонстрировали свои кулинарные и творческие способности.
— Один год наше мероприятие было посвящено урожаю огородов, другой — злаковым культурам. Тогда участники выбирали злаковые продукты и готовили из них различные блюда. В этот раз здесь все будет только о блинах. Участники готовили их из тыквы, печени, риса, кабачка и других разнообразных продуктов, — поделилась Наталья Рябинина, начальник управления по работе с населением.
В мероприятии приняли участие представители городского совета ветеранов, приобского и восточного союза пенсионеров, а также ветераны здравоохранения и педагогического труда. Шесть команд творчески презентовали свои блины перед зрителями и членами жюри. Так, например, команда «Кумушки» продемонстрировала свои кулинарные произведения в корзинах.
— У нас есть очень хорошие хозяюшки, которые знают много рецептов. Ну, конечно, и без интернета не обошлось. Немного информации пришлось позаимствовать оттуда. Ведь в интернете все так красиво представлено. Все остальное придумано нашей фантазией. Например, «Маланьины кружева» получились у нас очень ажурными и пышными. «Матренины фантазии» мы сделали с разными начинками: «Банановый рай», «Тыквенно-фруктовый мусс», «Камчатские напевы» и «Грибная симфония», — поделилась Нина Епифанцева, председатель местного отделения союза пенсионеров России по городу Бийску.
На мероприятии про блины пели песни, читали стихи, блины демонстрировали и ими угощали присутствующих гостей. Также участники рассказали гостям, откуда появилась поговорка «первый блин — комом». Обычно так говорят, когда пытаются подбодрить человека, у которого что-то не получается с первого раза. Однако для прошлых поколений она несла другое значение.
Только один из творческих номеров каждой команды все-таки отличался от заявленной тематики. Свое особенное выступление-подарок ветераны посвятили юбилею города.
На первый взгляд может показаться, что блины обычные. Но на самом деле в них есть секрет. Каждая команда приготовила блюдо по необычному рецепту. Так например в блинах под названием «Дунькина радость с черной икрой» команда «Кумушки» не использовала черную икру, да и в основу теста входит необычных ингредиент.
Рецепт:
Для теста использовали: по одному стакану молока и безалкогольного напитка на основе хмеля, два-три стакана муки, одна чайная ложка меда, два яйца и полстакана растительного масла.
Для начинки использовали: пять столовых ложек семян чиа, лист нори, вода и соевый соус.
Завершилось мероприятие подведением итогов и награждением команд. Одним словом, русские посиделки «Блинный двор» удались на славу.