Курение, секс и колбаса. О самых опасных канцерогенах рассказал главный алтайских онколог
О канцерогенах наслышан каждый, но далеко не все всерьез оценивают их опасность. Кажется, что может быть страшного в лишнем кусочке тортика или долгом нахождении на солнце? Но именно они в роковой момент могут запустить необратимые мутации в организме. О самых опасных канцерогенах и где они обитают, рассказал Игорь Вихлянов, главный онколог Алтайского края и главврача Алтайского краевого онкологического диспансера.
Все подробности - здесь
Канцерогены — это конкретные вещества или условия жизни, которые активно заставляют клетки организма мутировать, изменяться и приобретать новые, патологически вредные для организма свойства.
Курение. Несколько тысяч химвеществ
По наблюдениям главврача, не менее 70% пациентов онкологического диспансера – заядлые курильщики. В первую очередь, эта вредная привычка провоцирует рак легкого и напрямую связано с развитием опухолей желудка, молочной железы, шейки матки и почек. Но на этом печальный список не заканчивается.
«Я работал хирургом опухолей головы и шеи более сорока лет и, поверьте, каких только вариантов рака губы, глотки, языка не видел, — подчеркнул Игорь Вихлянов. — Если создавать так называемый портрет моего среднестатистического пациента, там обязательно будет стаж курения более десятка лет и больше одной пачки сигарет в день».
Большая часть вредных веществ содержится в табачном дыме, в чей состав входит несколько тысяч химических компонентов. Около 70 из них — это стопроцентные канцерогены, сообщил специалист.
Вреден не только состав сигарет, но и высокая температура, при которой табак превращается в дым. Так, температура дыма у основания фильтра составляет около 900 градусов, что чревато постоянным ожогом верхних и нижних дыхательных путей.
Чтобы залечить такое повреждение и восстановить слизистую, в месте ожога начинается интенсивное деление клеток. Это в свою очередь создает риск, что в одном из эпизодов деления может произойти роковая мутация, заметил Игорь Вихлянов.
«Уверен на сто процентов, что сейчас кто-то по ту сторону экрана восклицает: "У меня дед/папа/сосед/просто знакомый всю жизнь курит и никакого рака у него нет!", — рассуждает специалист. — Слышал это сотни раз. Но ведь никто же не знает, какая именно сигарета "запустит" роковую мутацию. Она может быть как первой, так и три тысячи первой».
По словам онколога, механизм канцерогенеза (возникновения и развития раковых опухолей) еще не до конца изучен учеными и медиками — иначе рак был бы давно побежден. Однако научно доказано, что курение повышает риск развития онкологических заболеваний.
Что касается заменителей классических сигарет — вейпов, «электронок» и кальянов — то Игорь Вихлянов советует не преуменьшать их опасность. По словам специалиста, не существует никакой градации во вредности курения — вредно все.
«К изучению электронных курительных устройств наука еще только подобралась. Но я уверен, что эпоха злокачественных опухолей от вейпов и прочих «гаджетов» еще впереди», — уверен онколог.
Вредные продукты. Вкусно и грустно.
Колбасы, копчености, фастфуд, сладости, чипсы и соусы — все это очень вкусно и нередко присутствует в рационе среднестатистического человека. Но, к сожалению, эти продукты тоже относятся к канцерогенам.
Красное и переработанное мясо, сахар, соль и еда с трансжирами заставляют клетки активно мутировать, а значит, провоцируют развитие рака. В зоне риска находятся желудок, кишечник, поджелудочная железа и печень.
Наряду с «опасными» продуктами есть и те, которые, наоборот, снижают риск онкологии:
- Белое мясо (курица, индейка, крольчатина) или рыба.
- Цельнозерновые крупы — в них сохранены все три части зерна: отруби (оболочка), зародыш и эндосперм. Это делает их богатым источником клетчатки, витаминов, минералов и сложных углеводов, подчеркивает онколог. Они медленно усваиваются, дают длительное насыщение и энергию, поддерживают пищеварение и микрофлору кишечника.
- Овощи и фрукты. По словам Игоря Вихлянова, они должны составлять не менее половины суточного рациона.
Но даже полезные продукты можно сделать вредным, если их неправильно приготовить. При нагревании выше 180 - 200 градусов в ходе химической реакции компоненты пищи преобразуются в канцерогены.
«Так вместе с жареной на масле картошечкой мы подаем к столу пероксиды и акриламид, а с жареным мясом (даже если жарить его без масла на сковороде или гриле с антипригарным покрытием) – бензопирены», — отмечает специалист.
Самые безопасные способы приготовления пищи – отваривание, тушение и приготовление на пару.
Лишний вес. Все должно быть в меру
Не следует забывать, что жирная, сладкая и соленая пища также провоцируют появление лишнего веса. А он в свою очередь повышает развитие опасных заболеваний, в том числе онкологии.
Чтобы понять, как лишние килограммы связаны с раком, следует понять механизм работы жировой ткани. Специалист объясняет:
«Жировая ткань – это полноценный орган, а именно железа внутренней секреции, относящаяся к эндокринной системе. Она вырабатывает особые иммунные клетки — интерлейкины, которые помогают здоровым клеткам организма защититься от микробов-патогенов. Интерлейкины блокируют в здоровых клетках механизм запрограммированной гибели, в результате чего те получают суперспособность бесконтрольно делиться».
Поэтому совсем без жира организм не может. Но когда его слишком много, то это заставляет клетки постоянно делиться. А, как мы уже с вами выяснили, в процессе такого бесконтрольного деления велик риск мутации и появления опухоли.
Лучшая профилактика лишнего веса, это правильное сбалансированное питание и регулярная физическая нагрузка. По словам Игоря Вихлянова, еженедельная активность должна составлять минимум 75-150 минут интенсивной физической нагрузки (быстрый бег, интервальные тренировки в тренажерном зале, плавание на скорость и т.д.) или 150-300 минут умеренной (ходьба, танцы, неспешная езда на велосипеде или плавание).
Загар. Солнце любит не всех одинаково
Солнце греет с каждым днем все ярче, однако с точки зрения медицины оно тоже может быть опасно. Ведь выделяемый им ультрафиолет — мощный канцероген.
Это вовсе не значит, что теперь на улицу нужно выходить только по ночам. Опасность представляет длительное нахождение на солнце, например, во время загара.
«Люди, даже раз в жизни обгоревшие до пузырящейся и слезающей кожи, автоматически попадают в группу повышенного риска по меланоме. А те, кто любят активно загорать — рискуют еще больше», — предупреждает Игорь Вихлянов.
Солнечная радиация провоцирует рак кожи, один из которых — меланома. Она опасна тем, что умеет очень быстро метастазировать – распространяться клетки первичной опухоли по кровотоку в другие органы. Меланома уже несколько лет подряд остается самым распространенным видом рака в Алтайском крае — в 2025 году его выявили у 1571 человек.
От воздействия ультрафиолета человека защищают специальные клетки — меланоциты. Именно они выделяют темный пигмент и придают коже «шоколадный» цвет. Однако не у всех людей одинаковое количество меланоцитов. Например, у обладателей светлых кожи, волос и глаз защитных клеток очень мало, поэтому им не рекомендуется загорать вовсе.
Есть ряд правил, которые помогут защититься от вредного воздействия ультрафиолета и даже получить удовольствие от солнышка:
- загорайте с 10 до 11 часов утра или вечером после 16 часов вечера. В это время солнечные лучи еще не такие сильные, как в зените и нанесут меньший вред здоровью;
- пользуйтесь защитными кремами. Чем чувствительная кожа (бледная, с большим количеством родинок и веснушек, склонная к обгоранию), тем более высокую степень защиты нужно выбирать. Также если вы собираетесь выезжать за пределы своего региона в более южные территории, то берите крем со степенью защиты выше, чем та, которую вы привыкли использовать «дома»;
- носите широкополые шляпы или зонтики в пик солнечной активности. Это вполне функциональное средство защиты от ультрафиолета, способные закрыть лицо и плечи от солнца;
- исключите солярий вовсе. В них используется ультрафиолетовое излучение особого спектра, которое в десятки раз мощнее живого солнца.
Незащищенный секс. Будьте настороже
Незащищенный половой акт — тоже фактор развития тяжелых заболеваний, которые могут стать отправной точкой для появления злокачественных опухолей.
В первую очередь половым путем передается вирус иммунодефицита человека (ВИЧ). ВИЧ разрушает иммунитет, который в норме находит и уничтожает единичные злокачественные клетки в организме, не давая им развиться в полноценный рак. Соответственно, вирус «отключает» эту функцию, и человек становится уязвим для онкологии. По словам Игоря Вихлянова, практически все люди с ВИЧ рано или поздно становятся пациентами онкодиспансера.
Еще один микроорганизм, передающийся при незащищенном половом акте — вирус папилломы человека. Он провоцирует рак шейки матки, вульвы и влагалища у женщин, а у мужчин – рак полового члена. «У тех и у других он может вызывать злокачественные процессы анального канала, ротовой полости и ротоглотки. Секс ведь бывает разный, думаю, это ни для кого не секрет», — добавляет онколог.
Сегодня анализ на ДНК ВПЧ высокого онкогенного риска включен в программу бесплатной репродуктивной диспансеризации для женщин от 21 до 49 лет. Записаться можно через Госуслуги, единый колл-центр по номеру «122» или в регистратуре своей поликлиники.
Половым путем передаются и вирусы гепатита, который провоцирует рак печени у четверти пациентов с таким диагнозом. Если иммунитет ослаблен, а вирус живет в организме более полугода, то заболевание переходит в хроническую форму. Формируется фиброз – патологическое разрастание заместительной ткани печени, затем — цирроз, а дальше – рак.
«Конечно, рак после заражения вирусами не развивается мгновенно. Это не простуда или грипп, когда от инфицирования до болезни проходит несколько дней. Человек может годами носить в себе эту бомбу замедленного действия, не подозревая о том, какая смертельная опасность затаилась внутри него», — подчеркивает Игорь Вихлянов.
Рак опасен тем, что на первых стадиях «не болит», поэтому очень важно обнаружить его вовремя. Сделать это можно следующими способами:
- быть внимательным к своему организму – как правило, он подает сигналы, важно лишь научиться их слышать;
- вовремя проходить диспансеризацию и профилактические осмотры (особенно если вы входите в группу риска по развитию той или иной опухоли);
- своевременно выявлять и лечить предраковые заболевания.