В Архангельске на три месяца закрыли ресторан «Арарат» за нарушения санитарных норм
Ресторан Арарат в Архангельске приостановил работу на 90 суток по решению суда. Судебные приставы опечатали заведение после выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Основанием для временного закрытия заведения стали грубые нарушения санитарных норм, выявленные Роспотребнадзором в ходе плановой проверки. В пресс-службе регионального управления ФССП сообщили, что в ресторане:
Не соблюдались технологические процессы - потоки сырья и готовой продукции пересекались.
Овощи и фрукты обрабатывались в зоне мойки посуды, что недопустимо по санитарным требованиям.
В одном холодильнике хранились как сырые, так и готовые продукты, что могло привести к заражению пищи патогенными микроорганизмами.
Не проводился обязательный медицинский осмотр сотрудников, работающих с продуктами питания.
Одним из самых тревожных фактов стало обнаружение кишечной палочки в пробах готовых блюд. Лабораторные исследования выявили наличие бактерий в картофельном пюре, греческом салате и салате из рукколы с говядиной. Это представляло серьёзную угрозу для здоровья посетителей и могло привести к вспышке кишечных инфекций.
Руководство ООО Арарат привлекли к административной ответственности по статье 6.6 КоАП РФ. Суд признал, что нарушения представляют опасность для жизни и здоровья граждан, и вынес решение о приостановке деятельности ресторана.
Судебные приставы опечатали заведение, а владельцу напомнили, что незаконное возобновление работы до истечения срока грозит уголовной ответственностью. В ближайшие три месяца представители Роспотребнадзора и ФССП будут контролировать соблюдение судебного решения.
Основанием для временного закрытия заведения стали грубые нарушения санитарных норм, выявленные Роспотребнадзором в ходе плановой проверки. В пресс-службе регионального управления ФССП сообщили, что в ресторане:
Не соблюдались технологические процессы - потоки сырья и готовой продукции пересекались.
Овощи и фрукты обрабатывались в зоне мойки посуды, что недопустимо по санитарным требованиям.
В одном холодильнике хранились как сырые, так и готовые продукты, что могло привести к заражению пищи патогенными микроорганизмами.
Не проводился обязательный медицинский осмотр сотрудников, работающих с продуктами питания.
Одним из самых тревожных фактов стало обнаружение кишечной палочки в пробах готовых блюд. Лабораторные исследования выявили наличие бактерий в картофельном пюре, греческом салате и салате из рукколы с говядиной. Это представляло серьёзную угрозу для здоровья посетителей и могло привести к вспышке кишечных инфекций.
Руководство ООО Арарат привлекли к административной ответственности по статье 6.6 КоАП РФ. Суд признал, что нарушения представляют опасность для жизни и здоровья граждан, и вынес решение о приостановке деятельности ресторана.
Судебные приставы опечатали заведение, а владельцу напомнили, что незаконное возобновление работы до истечения срока грозит уголовной ответственностью. В ближайшие три месяца представители Роспотребнадзора и ФССП будут контролировать соблюдение судебного решения.