В Архангельске открылся хлебозавод: продукция поступит в магазины местной торговой сети
78
Компаний «Петр&скй» стала резидентом Арктической зоны и запустила большое хлебопекарное производство, инвестировав в проект порядка 100 млн. руб. В открытии приняли участие глава Архангельска Дмитрий Морев, замминистра АПК и торговли региона Елена Говорова и члены городского Общественного совета.
Цех на ул. Ленина даст городу 7 тонн хлеба в сутки. Генеральный директор предприятия Владимир Петровский показал участникам открытия весь процесс – от бункерной до упаковки свежих батонов и «кирпичиков».
- Везде идеальная чистота и автоматизация – гарантия качества. Подачу ингредиентов по рецептуре контролирует компьютер, температуру и время в печи тоже. Тесто не удалось или корочка подгорела – здесь такое невозможно, - поделился впечатлениями после знакомства с производством Дмитрий Морев.
Внимание уделили и безопасности: известно, что мучная пыль взрывоопасна. В цехе установлены специальные фильтры на бункерах для муки.
60 человек получили работу в социально ориентированный компании: для архангелогородцев они уже выпекают 35 видов хлеба без искусственных добавок.
Дмитрий Морев поблагодарил команду «Петр&скй» за участие в социальных проектах. Новым направлением станет профориентация школьников – их пригласят на экскурсии по хлебозаводу.