Доильный аппарат и танк-охладитель: астраханский игумен развивает молочную ферму
Продукцию его КФХ охотно покупают в церковной лавке и на сельхозярмарках Астрахани.
Это стало возможным в хозяйстве игумена отца Петра (Барбашова) Камызякского района благодаря господдержке по программе «Развитие семейных животноводческих ферм».
На средства гранта он закупил молокопровод, отечественную доильную установку и танк-охладитель для молока. От персонала требуется только контролировать работу оборудования и своевременно обслуживать технику.
Кроме того, на ферме есть газ и вода, поэтому зимой здесь тепло, а чистоту поддерживает система механического навозоудаления.
Как сообщает пресс-служба администрации губернатора, всего в подворье около 120 коров. Они ежесуточно дают почти 500 литров молока, из которого производятся масло, творог, ряженка, кефир, брынза и сметана. Продукция КФХ Барбашова пользуется спросом у астраханцев. Купить её можно в церковной лавке при монастыре и на региональных сельхозярмарках. Выручка идёт на развитие хозяйства, благотворительность и реконструкцию храмов.
«Такого цельного молока, как у нас, в магазинах практически не найти. Часть мы оставляем телятам, остальное – на продажу. Также мы делаем вино. В основном для богослужений, однако стараемся экспериментировать и производить разные линейки», – сообщил отец Пётр.
Всего в хозяйстве трудятся 12 человек. Работа им нравится:
«Рядом река и заливные луга для сенокоса. Кроме молока и вина, в этом году мы решили выращивать овощи на корм скоту».