Астраханский производитель черной икры развивает гастротуризм

Гости участвуют в процессе производства деликатеса

Астраханская компания «А-ИКРА» развивает новое направление деятельности — гастрономический туризм. Известный далеко за пределами Астраханской области производитель черной икры уже не первый год приглашает гостей региона принять непосредственное участие в изготовлении деликатесной продукции. Здесь побывали звезды Comedy Club, проект «Орел и Решка» и другие именитые гости.

Проводить экскурсии в собственном цеху «А-ИКРА» начала с 2020 года. В компании отмечают, что интерес к такому мероприятию всегда огромный, ведь далеко не каждый знаком со сложным и специфическим процессом производства черной икры. При поддержке главного технолога компании гастротурист проходит все этапы посола икры и в финале экскурсии получает баночку, где в графе «мастер» будет указано его имя.

«Кулинарные традиции Астраханской области – источник ее идентичности. Региональные компании активно включаются в работу по созданию новых гастротуров для гостей региона», — отмечают в региональном министерстве экономического развития, которое поддерживает подобные проекты.

Напомним, что именно Астраханская область является по мнению экспертов одним из наиболее привлекательных регионов России для развития сельского и гастрономического туризма. О желании некоторых астраханских фермерских хозяйств принимать туристов в рамках развития новых для себя направлений деятельности заговорили в 2021 году, когда правительство утвердило программу грантовой поддержки таких предпринимателей. При этом на данный момент наиболее популярным направлением для отдыха в нашем регионе по-прежнему остается именно рыбалка.