Астраханская область даст стране 150 тонн урожая топинамбура

И продуктов его переработки

В нынешнем году в Астраханской области планируют собрать 150 тонн урожая относительно новой для нашего региона культуры — топинамбура. ЗАО «Чаганское» является единственным астраханским хозяйством, где выращивают топинамбур. Оно находится в Камызякском районе — здесь растение высадили на площади в 50 гектаров.

Поскольку топинамбур является растением, которому требуется много влаги, в хозяйстве приобрели две поливальные системы российского и итальянского производства. Помимо выращивания, в этом году здесь планируют заняться и переработкой корней топинамбура, ведь из них получают безопасный сахарозаменитель для больных диабетом.

Производить будут и сироп топинамбура. Сегодня этот продукт можно встретить во многих магазинах — он пользуется большой популярностью у покупателей и широко применяется в кондитерской промышленности.

По словам исполнительного директора сельхозпредприятия Ивана Тамахина, также удалось наладить сбыт семенного материала топинамбура. Его уже третий год закупают предприятия из Москвы, Костромы и Казахстана.