В Астраханской области впервые собрали бобы, из которых делают аналог мяса

На радость вегетарианцам

Полевые работы в самом разгаре, с полей Астраханской области убирают урожай. Среди собираемых культур как традиционные, так и новые, еще не успевшие получить в регионе широкого распространения, например, соя.

Ее уборку в Камызякском районе Астраханской области завершило крупное сельскохозяйственное предприятие ООО «Лебеди Агро». Вообще оно специализируется на выращивании риса-сырца, но в этом году пошло на эксперимент и более сотни гектаров земли отвело под сою. Для местного климата хорошо подходят такие высокорослые сорта, как Шама, Командор и Прогресс.

Руководство компании считает, что данное растение — хороший предшественник риса. Соя насыщает почву азотом, улучшает ее структуру и свойства. Кроме того она широко применяется в пищевой промышленности, в том числе из нее изготавливают продукт, который является аналогом мяса.

После уборки бобовой культуры, «Лебеди Агро» занялось сбором риса-сырца. В прошлом году с общей площади в 3,5 тысячи гектар валовый сбор составил 14 тысяч тонн со средней урожайностью в 40 центнеров с одного гектара, сообщает глава Камызякского района Михаил Черкасов.

Он добавил, что предприятие уверенно развивается и в обозримом будущем собирается строить в Астраханской области завод по переработке риса и складов для хранения готовой продукции.