«Русская кухня – самая вкусная». Владелец “Ясной поляны” рассказал историю своего бизнеса

Николай Ващенко – молодой предприниматель. В 2018 году он открыл в Барнауле свой первый ресторан, который назвал в честь усадьбы Льва Толстого – “Ясная поляна”. Заведение специализируется исключительно на русской кухне, все блюда готовятся в печи. Как отмечает сам Николай, задача его ресторана – не только сохранить традиции русской кулинарии, но и передать уникальный колорит Алтайского края.