В Барнауле испекли хлеб по рецептам блокадного Ленинграда
В Барнауле испекли хлеб по рецептам блокадного Ленинграда
125 граммов — именно такой была суточная норма на детей и иждивенцев в те времена. На взрослого работающего человека немногим больше — 250 граммов. Блокадный хлеб стал символом мужества советских граждан, жителей Ленинграда, которые выдержали почти 900 дней блокады и выжили, несмотря ни на что.
Сегодня в память о погибших во время блокады студентам АГАУ дали попробовать современную вариацию блокадного хлеба.
«Страшно думать, что туда добавляли — и опилки, и клей — но мы, конечно, использовали более осовремененную рецептуру: мука, крупы, всё, что использовалось при выпечке тогда, мы сегодня тоже использовали», — пояснила старший преподаватель Алтайского государственного аграрного университета Ирина Бицошвили.
Судьба блокадного Ленинграда и будущее развитие Алтайского сельхозинститута прочно связаны. Преподаватели эвакуированного Пушкинского сельскохозяйственного института внесли большой вклад в развитие аграрной науки и образования на Алтае.