Общепит Барнаула переживает кризис из-за налогов и падения доходов людей
Ресторанный сектор Барнаула столкнулся с масштабными трудностями после вступления в силу налоговых изменений с 1 января 2026 года. На фоне роста обязательных платежей и снижения покупательной способности населения в краевой столице началась массовая продажа заведений, включая такие известные проекты, как «Топор» и «Дачные истории». По мнению предпринимателей и экспертов, отрасль переживает один из самых сложных периодов за последнее десятилетие, сообщает «Толк».
Создатель сети «Грильница» Дмитрий Иванов отмечает, что ситуация сегодня значительно сложнее, чем в период пандемии. Если во время локдаунов бизнес мог рассчитывать на налоговые отсрочки и снижение аренды, то нынешняя нагрузка не предусматривает послаблений. Рост затрат на ФОТ и материалы происходит одновременно с падением прибыли.
«"Снизу" все растет – аренда, налоги, фонд заработной платы. А "сверху" не растет ничего – люди стали финансово сдержанны. Та же пандемия в сравнении с текущей ситуацией – это просто ни о чем», — подчеркивает Дмитрий Иванов.
Экономисты прогнозируют, что в условиях нового налогового бремени шансы на выживание останутся преимущественно у крупных франшиз и точек формата Grab&Go. Однако даже лидеры рынка вынуждены оптимизировать процессы и приостанавливать планы по развитию. В самой «Грильнице» признают, что делать долгосрочные прогнозы в нынешних реалиях крайне сложно даже для сильных региональных игроков.