Полынь лечебная: описание, уход, свойства, фото, видео
Полынь лечебная – издавна известное растение. Точной информации, откуда именно она появилась на сегодняшний день нет. В природе встречается в России, Украине, Башкортостане и некоторых других странах. Народные целители говорят, что это отличное целебное и в тоже время редкое растение. К сожалению, растение известно только немногим садоводам.
Нередко лечебную полынь называют еще укропным или лимонным деревом. Это название она получила за счет нежных, тонких листьев, которые напоминают укропные и приятные ароматы. В качестве лекарственного растения полынь была известна в Древней Греции, где из нее производили бальзамы для заживления ран. Помимо своих лечебных свойств, лечебная полынь выполняет еще и декоративную функцию. Ее часто применяют в рокариях, миксбордерах. Особенно красиво она выглядит во время бутонизации.
Биологическое описаниеСреди основных особенностей данного растения можно отметить следующие:
Полынь лечебная представляет собой многолетнее растение, относящееся к семейству Астровых. Оно считается самым горьким растением в мире. Отличается серебристо-серым цветом, а также необычным запахом. Все растение покрывают короткие, прилегающие волоски серебристого цвета. Листья располагаются ярусами: нижние треугольно-округлые расщепленные, с длинным черешком. Средние намного меньше, а черешок короче. Верхние — мелкие, при этом плотно сидят на стебле. Цветки - невыраженные, небольшие, желтовато-зеленые. Они собираются в метельчатое соцветие. Стебель - ветвящийся, кустистый. Высота растения может достигать 1,5 м.Полынь предпочитает расти на среднеувлажненных почвах, на лугах, полях, вдоль дорог, лесных опушках, дачных участках, пустырях. В случаях, когда произрастает в степных и лесостепных зонах, то создает заросли. Растение отличается очень сильным ароматом, терпким запахом. Благодаря ярко выраженному горькому вкусу полыни, его часто используют в ликероводочной индустрии. В частности, ее используют для изготовления таких популярных напитков, как Вермут и Абсента. Примечательно, что в некоторых странах полынь специально выращивают для изготовления алкогольных напитков.
Род полыней содержит большое количество разновидностей, которые отличаются по внешним признакам и по химическому составу. Также все они отличаются лечебными свойствами. Самым популярным из всех видов стала полынь горькая, которая сегодня встречается во многих странах и регионах.
Высадка и уходРазмножение полыни производится такими способами, как: семенной, черенкование, а также делением куста. Из-за того, что семена могут быстро терять всхожесть, поэтому их необходимо использовать в этот же год. В средней полосе рекомендуется размножать полынь вегетативно. Что же касается последнего способа, то к нему стоит приступать весной: однолетние побеги черенкуют в июле, когда они начинают одревесневать. Нарезанные черенки (длиной 10-15 см) следует высаживать на отдельную гряду. Лучше всего производить высадку под пленку.
На постоянное место молодой кустик высаживается весной следующего года. Расстояние между растениями должно составлять не меньше 1 м. В первый год зелень не нужно срезать, в июле для лучшего ветвления – следует удалить верхушки побегов. Осенью кусты окучивают на высоту 6-8 см.
Начиная со второго года можно собирать урожай зелени. В течение сезона вырезают старые ветви, при необходимости побеги можно укорачивать и обрезать, меняя форму куста. После уборки урожая растения подкармливают. На одном месте кусты могут расти до 10 лет. Регулярно обрезая для сбора сырья, мы сочетаем приятное с полезным – и сырье получим и сохраним декоративность растения.
Лечебные свойства, применениеПолынь лечебную иногда называют «турецким чаем». Это связано с тем, что она имеет корни из южной Европы. Там полынь добавляют при приготовлении различных напитков, а также делают настойки на водке. О лекарственных свойствах этого «божьего дерева» знали древние греки и использовали его для приготовления лечебных мазей.
Сушеную полынь используют в кулинарии. Например, ее добавляют к жареной утке, гусю, и в соусы. Растение используют для ароматизации кондитерских изделий, майонезов, салатов. Примечательно, что в некоторых европейских странах, на севере России выпекают хлеб с добавлением можжевеловых ягод и полыни лечебной. Французы используют ветки растения для ароматизации одежды, а также хранения ее от моли.
Лечебное растение применяют для ухода за волосами, при тусклых и жирных волосах. Для этого готовят следующий отвар - 200 г полыни лечебной необходимо залить 3 л воды, настоять, процедить и мыть голову 2 раза в неделю.
Также в интернете можно найти рецепты антицеллюлитного масла для массажа, приготовленного на основе полыни. Для его приготовления необходимо взять 5 ст. л. семян, 500 мл неочищенного подсолнечного масла и 5 ч. л. столового уксуса тщательно перемешать, герметично закрыть и оставить в темном месте. После 3 недель настойку процеживают и используют для массажа.