В Башкортостане пчеловоды начали собирать мед элитных сортов

Регион является единственным местом в Европе, где добывают продукт традиционным способом. Именно бортевой мед является самым редким и дорогим. Как его добывают, увидел Мурат Зарипов.

Не меньше десяти километров вглубь Уральской тайги. Через броды, густой лес к местам, которые практически невозможно отыскать на карте.

Раньше сюда можно было добраться только на лошадях, однако даже на внедорожнике дорога не стала проще. Но именно в таких глухих местах, вдали от трасс и населенных пунктов, добывают самый ценный мёд.

Способ не менялся веками. Используется только традиционное снаряжение. Расположение каждой борти - искусственного дупла, в котором находится улей, держится в секрете. А каждое такое дерево достаётся пчеловоду по наследству.

Борти обычно находятся на высоте около 10 метров. Работа опасная, поэтому сбором редко занимаются в одиночку. А урожай получают один раз в год- в конце сентября.

Батман - это традиционная емкость для хранения мёда. В неё вмещается около 20 килограммов ценного продукта.

Но соблазн велик. В первую очередь, из-за цены на бортевой мёд. Он, как правило, в несколько раз дороже, чем другие виды. Как минимум 3 тысячи рублей за килограмм. Потому что он считается зрелым, то есть самым вкусным и полезным. А ещё он экологически чистый, с содержанием прополиса и натурального воска.

Бурзянский район Башкирии - единственное место, где сохранилось традиционное бортничество. Всё дело в уникальном подвиде пчёл. Но в последние годы его существование под угрозой из-за массового завоза пчёл других пород.

Вместе с этим увеличивается и число пчеловодов, которые начинают заниматься бортничеством. Для местных жителей это один из главных источников заработка.