Время собирать урожай у жителей Республики Башкортостан: особенности региона

Многие жители Башкирии, имеющие собственные земельные участки, уделяют много времени выращиванию овощей и фруктов, чтобы обеспечить себя и близких витаминами на долгие зимние месяцы. О сроках сбора урожая в саду и огороде в 2023 году в регионе по месяцам читайте в статье. Территориально Республика Башкортостан находится на Южном Урале, где климат резко континентальный. Это означает, что в регионе морозные зимы с температурой воздуха до -40 °С и ниже чередуются с декабрьскими и январскими оттепелями, которые, в свою очередь, сменяются резким похолоданием. Кроме того, здесь нередки поздние весенние заморозки, а летом часто наблюдается засуха. Все перечисленное делает выращивание овощей и фруктов в садах и огородах довольно рискованным делом и не гарантирует хорошего сбора урожая. Правительство Башкирии делает многое для развития садоводства. В республике действует закон, регулирующий взаимодействие садоводческих и огороднических некоммерческих товариществ с органами власти, которым предписывается обеспечивать поддержку владельцев сада и огорода и популяризовать этот вид деятельности. Сбор урожая с огорода по месяцам на 2023 год Во время посевных работ и сбора урожая в саду и огороде многие предпочитают сверяться с лунным календарем. В частности, бытует мнение, что овощи или плоды, собранные на убывающей луне, будут дольше храниться, так как движение соков в дереве в это время замедлено. Кроме того, опытные владельцы огородов узнают о том, что можно начинать сбор картофеля и других корнеплодов по пожелтению ботвы — как только та меняет цвет и начинает подсыхать, значит, скоро можно будет начать сбор урожая в огороде. Но при этом важно учитывать погоду, так как листья в саду и огороде могут сохнуть в жару от недостатка влаги. Ниже представлена таблица сбора урожая на огороде в Башкирии. Сроки указаны для овощей, растущих в открытом грунте, тогда как время сбора урожая в теплице и на открытых грядках огорода может различаться. Овощи Месяцы сбора урожая Июнь Июль Август Сентябрь Огурцы с I декады - - - Морковь - - с II декады - Капуста с III декады весь месяц весь месяц - Картофель - с III декады - - Чеснок - - с III декады - Лук - - с I декады - Порей - - - с III декады Тыква - - - с I декады Кабачки - с II декады - - Перец - - с II декады - Свекла - - с III декады - Помидоры - - с II декады - Зелень с II декады - - - Сбор урожая в саду по месяцам В садах Республики Башкортостан хорошо себя чувствуют плодовые деревья и кустарники, адаптированные к особенностям местного климата. Из таблицы ниже вы можете узнать приблизительные сроки сбора урожая фруктов и ягод в саду. Фрукты и ягоды Месяцы сбора урожая Июнь Июль Август Сентябрь Яблоки - - - с I декады Груши - - - с I декады Вишня - с III декады - - Слива - - с III декады - Абрикосы - с III декады - - Виноград - - - с II декады Смородина с III декады - - - Крыжовник - с II декады - - Облепиха - - - с III декады Клубника - с II декады - - Малина - с III декады - - Калина - - - с III декады Подготовка погреба для хранения Погреб представляет собой строение, расположенное на участке отдельно от дома, и его единственным предназначением является хранение урожая овощей и фруктов после сбора в саду и огороде. Чтобы обеспечить длительную сохранность урожая овощей и плодов после сбора, а также семян для посева в саду и огороде весной будущего года, погреб необходимо предварительно подготовить: очистить от скопившегося за год мусора и остатков прошлогоднего урожая, проветрить, просушить и продезинфицировать. Дезинфекцию помещения для хранения фруктов и овощей после сбора в саду и огороде можно провести с использованием насыщенного раствора калиевой соли марганцовой кислоты (в народе — марганцовки), окуривания серой, побелки стен известковым составом с добавлением медного купороса и других дезсредств. Кроме того, перед загрузкой на хранение овощей и фруктов после сбора в собственном саду и огороде нужно осмотреть стены погреба и стеллажи, и в случае обнаружения повреждений устранить их, а также продумать защиту урожая из сада и огорода от вредителей. Стены погреба следует утеплить, чтобы урожай из сада и огорода не замерз, когда температура на улице опустится ниже нуля. Дляэ той цели хорошо подойдет пенопласт или сено (солома). Сухой травой обкладывают емкости с урожаем из сада и огорода так, чтобы оставался доступ свежего воздуха к овощам и плодам после их сбора. Также необходимо учитывать, что урожай из сада и урожай с огорода нужно хранить отдельно, поэтому перед загрузкой погреба нужно позаботиться об устройстве в нем обособленных отсеков для овощей и фруктов. Как хранить урожай, если нет погреба Если оборудовать погреб на участке не представляется возможным, урожай из собственного сада и огорода можно держать на балконе или в подвале гаража. Только необходимо проконтролировать, чтобы температура в импровизированном хранилище не опускалась ниже плюс двух-трех градусов. Также в саду или огороде можно устроить бурт (специально оборудованное временное хранилище под землей) или выкопать яму, сложить в нее урожай после сбора в саду и огороде, обложить сверху соломой и засыпать землей. Для защиты от вредителей рекомендуется при этом использовать мелкую металлическую сетку. Способы хранения основных культур Чтобы урожай после сбора в саду и на огороде сохранился свежим как можно дольше, нужно соблюдать ряд определенных правил. Так, корнеплоды после сбора в огороде лучше всего хранить при температуре плюс два — четыре градуса, в упаковке из натуральных материалов, а сами овощи при этом должны сухими и не иметь повреждений. Листья и ботву предварительно необходимо срезать. Лук-репку и чеснок после сбора в огороде тоже нужно тщательно просушить. Луковицы хранят в помещении с хорошей вентиляцией, при температуре от нуля до минус трех градусов и влажности 75 — 80%. Данный способ обеспечивает сохранность этих овощей с огорода на срок до девяти месяцев. Капусту тоже нужно держать в проветриваемых помещениях, при температуре от плюс одного до минус одного градуса и влажности в пределах 85-95%, разместив кочаны так, чтобы они не соприкасались друг с другом. А нюансы сбора кабачков для зимнего хранения в том, что их желательно собирать с грядок огорода слегка недозрелыми — так они дольше продержатся. После сбора их нужно очистить от земли, подсушить и разложить на расстоянии друг от друга. Обрезанную плодоножку кабачка можно обработать парафином для профилактики гниения. Яблоки из собственного сада также желательно хранить в ящиках или коробках, а чтобы они не соприкасались, можно переложить их соломой или древесными опилками. Оптимальная температура в хранилище для урожая из сада и огорода не должна опускаться ниже плюс одного-двух градусов, а влажность — держаться на уровне 80 — 90%. Важно! После сбора урожая в саду яблоки нельзя оставлять на солнце — их нужно сразу поместить в затененное и прохладное место. Также плоды не должны иметь повреждений, а плодоножку следует оставить. Перед помещением на хранение яблоки из своего сада нельзя мыть, так как природный налет на фруктах служит им естественной защитой.