Выяснена стоимость окрошки в Башкирии

Общий чек приобретения ингредиентов для классического летнего супа по советскому рецепту за год почти вдвое опередил официальную инфляцию в Башкортостане, сообщили Mkset аналитики сервиса «Чек-индекс» в понедельник, 5 мая. Эксперты сервиса подсчитали, во сколько сегодня покупателю обойдется покупка готово набора для окрошки и приготовление этого летнего лакомства самостоятельно по советскому рецепту. В «Чек Индекс» после мониторинга предложений магазинов и спроса покупателей пришли к выводу, что наборы для окрошки в России за год подорожали на 15%, до ₽1`228. Цена домашней окрошки выросла на 14% и составила ₽718. Окрошка по советскому рецепту Картофель — 400 г Квас — 1 л Вареная колбаса — 300 г Лук зеленый (упаковка/пучок) Огурцы — 300 г Редис — 300 г Сметана — 100 г Укроп (упаковка/пучок) Яйца — 5 шт Подсчитан индекс окрошки и для Башкортостана. При официальной инфляции за 2024 год в Башкирии стоимость блюда значительно опередила показатель в 8,87% — почти вдвое. — В Башкортостане цена набора товаров для квасной окрошки на май 2025 года составила ₽1`156, на 17% выше, чем в прошлом году. Однако индекс окрошки (ценник по фактическим тратам на ингредиенты по рецепту) — ₽689, на 15% выше, чем в 2024 году, — сообщили Mkset аналитики сервиса «Чек-индекс». Напомним, в 2024 году заведения Уфы продавали порцию окрошки за астрономические деньги — ценник за плошку супа доходил до ₽590.