В Белгородской области нашли поддельное мороженое

Как сообщили в межобластной ветеринарной лаборатории, в текущем году для проверки безопасности и качества им доставили 43 пробы мороженого. Они поступили не только из Белгородской области, но и из Воронежа и Краснодарского края. В учреждении мороженое проверили на соответствие ГОСТам, требованиям стран-импортёров и безопасность. Как отметила заведующая бактериологическим отделом ФГБУ «Белгородская МВЛ» Виктория Невзорова, при несоблюдении процессов технологии и хранения мороженого в нём могут быть такие показатели, как бактерии групп кишечной палочки, листерия, сальмонелла и стафилококк. Данные бактерии могут вызвать у человека воспалительные процессы, ангину, бронхит и отравление. Из 600 исследований в 30 случаях выявлено некачественное мороженое. Нарушения касались в том числе и наличия жиров немолочного происхождения. В этой продукции производитель заменил настоящий молочный жир на растительный, но не указал это на этикетке. За подобное нарушение производителям грозит усиленный лабораторный контроль, возможен отзыв декларации соответствия на продукцию или штраф.