Русско-китайский пельмень установят на гастрофестивале в Благовещенске

Скульптура пельменя будет создана художником по народным эскизам. 

Уникальный международный гастрономический фестиваль с русско-китайским колоритом состоится в Благовещенске в конце августа. Ключевые события фестиваля "Берега вкуса" обсудили представители оргкомитета и ведущих предприятий общественного питания. 

Главным символом фестиваля станет скульптура русского и китайского пельменя. Созданием композиции займется известный благовещенский художник Николай Рыбак, однако у амурчан есть возможность разработать свой вариант скульптуры. Эскизы будут приниматься до 11 июня. За подробной информацией можно обратиться в Минэкономразвития Амурской области. 

"Эскиз скульптуры может быть выполнен как от руки, так и в графическом редакторе. Главное условие к проекту - изображение русского и китайского пельменя с характерными кулинарными атрибутами в виде вилки и палочек. Лучшие рисунки найдут отражение в финальной версии проекта скульптуры", - отметила председатель оргкомитета фестиваля "Берега вкуса", заместитель министра экономического развития и внешних связей Амурской области Татьяна Величко.

Фестиваль будет четырехдневным. 17 августа его откроет мастер-класс для представителей индустрии общепита, который посвятят темам подбора персонала, работы с клиентами, повышения эффективности работы команды, совершенствования правил сервиса и техники продаж и другим. 

24 августа пройдут обучающие мероприятия и мастер-классы для предпринимателей и шеф-поваров, направленные на развитие практических навыков на кухне, изучение современных инноваций в ресторанном бизнесе, современные инструменты продвижения предприятий общественного питания. Планируется выступление поваров из провинции Хэйлунцзян.

Гастрономическая зона на набережной Благовещенска будет работать 25 и 26 августа. Заведения китайской и русской кухни займут порядка 30 павильонов. Амурчане смогут приобрести авторские блюда по приемлемым ценам. Также участников фестиваля ждет погружение в чайную церемонию, знакомство с правилами этикета и традициями Китая и России, мастер-классы по приготовлению соусов, карвинга из лапши, плетению китайских украшений, соревнование по умению пользоваться китайскими палочками и прочие активности, сообщает пресс-служба Минэкономразвития Амурской области. 

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ