В Бурятии напоминают о нересте байкальского омуля
В Бурятии в связи с нерестовым периодом введен и продолжается полный запрет на вылов байкальского омуля в заливах Посольский сор, Сор-Черкалово, в реке Селенга, пишет Восток-Телеинформ.
Нерестовый период длится с 15 августа по 15 ноября, однако байкальский омуль даже сейчас добывается браконьерами и вывозится нелегально. Он продается в неустановленных местах торговли: на стихийных рынках, вдоль федеральной трассы – соответственно без экспертизы и ветеринарных сопроводительных документов.
Управление Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия напоминает, что в республике ежегодно регистрируются случаи ботулизма от употребления в пищу байкальского омуля кустарного приготовления.
-Основной причиной ботулизма является употребление байкальского омуля, приготовленного с нарушением технологии обработки, посола, копчения и хранения. Не приобретайте свежий или готовый к употреблению омуль в неустановленных местах торговли, у частных лиц, на трассе и с автомашин. Требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой рыбной продукции: ветеринарные сопроводительные документы,- отмечают в ведомстве.