В сады и школы Бурятии поставляли говядину с антибиотиками
Поставки продовольствия в 620 бюджетных учреждений проконтролировало управление Россельхознадзора Бурятии в 2023 году. При анализе ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) выявлены нарушения у 357 организаций.
Основные нарушения – несвоевременное гашение, либо негашение эВСД, по которым продукция поступила в учреждение. Данные виды нарушений говорят об отсутствии контроля со стороны ответственных лиц СЗУ за приемку товаров животного происхождения. Зачастую они принимались без идентификации, без сверки сроков годности, сверки производителя, условий хранения.
Кроме того, в ФГИС «Меркурий» установлено, что ветеринарные документы имелись не на весь перечень продуктов животного происхождения, который использовался в недельном меню. Такие факты были установлены в 42 бюджетных учреждениях. Всем допустившим нарушения организациям объявлены предостережения.
В рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов должностными лицами надзорного ведомства отобрано 48 проб пищевой продукции в бюджетных учреждениях. По результатам исследований в подведомственных лабораториях выявлено 3 положительных результата, не соответствующих требованиям к товарам, подлежащим ветеринарному надзору.
Так, в говядине производства ООО «Закаменский мясокомбинат» установлено содержание антибиотиков группы амфениколов. В пробе говядины производителя ООО «Долинские колбасы» выявлено остаточное содержание антибиотиков тетрациклиновой группы. Факты фальсификации обнаружены в продукции ООО «Брасовские сыры» – сыр полутвердый «Российский молодой» с массовой долей жира в сухом веществе 50%.
При проверке оформления документов 164 производителей выявлены нарушения у 7 из них: отсутствие информации о сырье, искусственное увеличение вырабатываемой продукции относительно объема сырья. Предостережения объявлены всем допустившим нарушения производителям.
Проверено оформление ветеринарной документации у 170 поставщиков продукции в СЗУ, у 19 выявлены нарушения: без оформления эВСД, изменение даты выработки и сроков годности указанной продукции в сторону увеличения объёма продукции. Поставщикам также выданы предостережения, 3 уполномоченным лицам был ограничен доступ в ФГИС «Меркурий» на оформление эВСД на 20 дней, одному уполномоченному лицу – на 30 дней.
Управление Россельхознадзора в 2024 году продолжит контрольно-надзорные мероприятия в отношении бюджетных учреждений Республики Бурятия и Иркутской области, а также поставщиков и производителей продуктов питания, принятие мер реагирования в порядке, предусмотренном действующим законодательством.