В Бурятии начали выпускать пищевые масла для соусов и салатов
Сельскохозяйственная академия Республики Бурятия начала выпускать линейку функциональных пищевых масел. Опытные партии трех видов в качестве диетических продуктов с биологически активными компонентами разработал класс по переработке лекарственных и плодово-ягодных культур.
Образовательное учреждение стало производить нерафинированное подсолнечно-кедровое масло с экстрактом чабреца для соусов, топингов и заправок салатов.
А еще – нерафинированное облепиховое для приема внутрь и нанесения снаружи при поражениях кожных покровов и слизистых оболочек как стимулятор ранозаживляющих процессов. И, наконец, нерафинированное кедровое для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Его жмых используется в качестве пищевого и кормового сырья.
Вещества эти получаются на прессе холодного прямого отжима, а продаются в собственном киоске БГСХА.
– Продукция имеет декларацию соответствия и протокол испытания и рекомендуется для кулинарии, – отметила проректор по научной работе и международным связям Ольга Алтаева.