«Не хуже, чем в Италии»: российской аудитории представили национальное блюдо ЧР
Президент гильдии шеф-поваров Северного Кавказа Хадижат Мовлатова рассказала редакции ИА «Чечня Сегодня» о том, какое блюдо было представлено на первом Всероссийском кулинарном онлайн-марафоне «Россия: время вкусных открытий!».Сегодня, 12 июня, в 12:00 в рамках празднования Дня России, Министерство ЧР по туризму приняло участие в первом Всероссийском кулинарном онлайн-марафоне «Россия: время вкусных открытий!», транслируемом на мультимедийном сервисе Okko.Участники «Гастрономической карты России» от Владивостока до Калининграда друг за другом выходили в прямой эфир, чтобы приготовить блюда национальной кухни, рассказать о локальных продуктах и пригласить в путешествие по большой стране.Чеченскую кухню представила повар Хадижат Мовлатова - Президент гильдии шеф-поваров Северного Кавказа, почётный член Ассоциаций кулинаров 28 стран мира, Президент Ассоциации гостиниц и ресторанов Северного Кавказа, международный судья категории WACS и WICS.В беседе с корреспондентом ИА «Чечня Сегодня» Х. Мовлатова рассказала, что авторы онлайн-марафона сами связались с ней и предложили показать стране национальные блюда чеченской кухни. - Задача состояла в том, чтобы показать национальные блюда в современной версии. Я продемонстрировала зрителям главную региональную кухню из локальных продуктов, - пояснила повар.Хадижат подчеркнула, что аутентичная кухня любого народа - это часть истории. - Очень важно знакомить людей с кухней разных народов, так как это неотъемлемая часть культуры граждан, - говорит она. - Главная изюминка нашей национальной кухни - простота в приготовлении и при этом насыщенность вкусов. В ходе онлайн-марафона я приготовила основное блюдо вайнахской кухни – «жижиг-галнаш». А также я рассказала о вяленом мясе, которое только в Чеченской Республике пользуется популярностью. По словам Х. Мовлатовой, она часто берет вяленое мясо с собой, когда выезжает на различные чемпионаты. - Каждый раз мои коллеги с других стран очень радуются тому, что я его беру с собой, - отмечает повар.Хадижат Мовлатова считает, что самое главное в приготовлении любого блюда - готовить с душой.- Целью моего участия в марафоне было показать всей России, что «вайнахское гостеприимство» - это не миф. А кухня наша, хоть и простая, но может удовлетворить даже самого заядлого гурмана. Достигла я цели или нет - покажет время, - подчеркивает Хадижат.Повар добавила, что ее порадовала возможность показать большой аудитории красоту и изысканность чеченского блюда. - Для меня большая честь, что мы участвовали в первом марафоне. Я как патриот нашей кухни, которая уже год работаю над восстановлением забытых блюд чеченцев, очень хотела показать и доказать, что наша кухня не чем не хуже, чем в Италии, Франции и многих других странах мира, - подытожила Хадижат Мовлатова. Повар выразила благодарность Министерству Чеченской Республики по туризму за поддержку в любых ее начинаниях.Автор материала: Камета Амалаева
#россия #рф #chechenrepublic #chechnya #чечня #Кадыров #ЧР #russia #СМИ #СМИЧР #RKadyrov #чечнясегодня #новости #news #politics #chechnyatoday #грозный