Такыр-килем и тульский пряник

Педагоги магнитогорского Дворца творчества детей и молодёжи виртуально побывали в областном палаточном лагере на озере Тургояк.

Утро началось с динамичного танца в исполнении активистки региональной общественной организации "Союз башкирской молодёжи Челябинской области", участницы ансамбля народного танца "Айгуль" Милены Байгильдиной. О том, чем жив?т современная башкирская молодёжь и как хранит древние тайны своего народа, рассказала председатель союза башкирской молодёжи Челябинской области Айсылу Ситдикова. Уральская мастерица, руководитель студии современного ткачества "Ткём" Ольга Шишкоедова провела мастер-класс по изготовлению гладкого ковра - такыр-килема, одного из сокровищ казахской культуры.

После обеда гости лагеря познавали премудрости изготовления тульского пряника вместе с победителем областного фестиваля "Уральские прикрасы" 2018 и 2019 года Виктором Шаныгиным. Пряничное ремесло возникло в Туле гораздо раньше оружейного, самоварного или гармонного. При раскопках древнего Новгорода археологи нашли несколько пряничных досок XII и XIII столетий, украшенных углублёнными изображениями расчерченных ромбов, растительным орнаментом и крестами. Первое упоминание о прянике датировано 1685 годом и представлено в писцовой книге. К 300-летнему юбилею Дома Романовых вяземские купцы преподнесли Николаю II пряник весом в целый пуд - около 16 килограммов!

Печатный пряник изготавливался с помощью пряничной доски. Мастера-знаменщики вырезали её из твёрдых пород древесины - клёна, ореха, груши, берёзы. Доску толщиной около пяти сантиметров сушили от пяти до двадцати лет при естественной температуре в тени, затем художник-резчик наносил на неё рисунок в зеркальном отражении. Такая пряничная форма может служить до 70 лет, особенно если периодически кипятить её в масле, чтобы убирать застрявшие остатки теста.

Жаль, что онлайн-формат не передаёт всей красоты озера Тургояк. Будем надеяться, что в следующем году всё пройдёт "вживую".