Как правильно собирать и хранить картофель?
Садовые хлопоты продолжаются! Начало осени — время выкапывать картошку. Хоть многие садоводы начинают собирать урожай еще в конце августа, есть те, кто предпочитают ждать до первых холодов.
Челябинский агроном расскажет, как правильно собирать и хранить картофель.
При жарких лете и осени уборку картофеля лучше всего перенести на более прохладный период. Обычно садоводы начинают выкапывать картофель в середине сентября, но есть и те, кто предпочитает ждать до последнего, а именно начала октября.
Качество картофеля зависит от сроков посадки. Напомним, что его стоит сажать не раньше 15 мая, в период, когда прогреется земля.
«Для того, чтобы не было болезней, не нужно торопиться в начале мая высаживать картофель. Посадка всегда должна проходить после 15 мая в наших условиях», — рассказывает главный агроном НПО «Сады России» Ольга Гончар.
Копать картофель необходимо, когда температура воздуха будет не более +20 градусов. В это время земля должна немного остыть.
«Когда на улице сильно жарко, то земля горячая, и картофель начинает интенсивно дышать, всеми свободными местами хватает воздух, в это время туда попадают патогены. В жаркую погоду вы потеряете до 80% выкопанного урожая», — объясняет Ольга Гончар.
После выкопки картофель должен пройти процедуру охлаждения. Снижать температуру нужно постепенно на 1–2 градуса.
Перед выкопкой картофеля можно самостоятельно убрать ботву. Однако если не хотите тратить на это время, то дождитесь момента, когда надземная масса начнет увядать естественным способом.
Специалист советует все же убрать ботву перед сбором урожая. При срезке зеленой массы с картофеля дайте ему 7–10 дней, чтобы ботва растения отдала всю влагу и питание на образование клубней.
В сухую и теплую погоду урожай картофеля после выкопки можно оставить на поле или грядке, чтобы просушить.
Во время хранения картофеля нужно учитывать температурный режим (не более +4 градусов). При высокой температуре картофель может проснуться.
«Еще есть одна ошибка — когда картофель перед закладкой моют. Этого категорически делать нельзя. Когда картофель в естественной оболочке, у него при лечебном периоде происходит зарастание маленьких ранок, которых вы не видите, он огрубевает. Тем самым создает себе защиту мякоти, которая впоследствии будет светлой, без кругов и гниения», — делится агроном.
Если вы уже выкопали картофель, сохраните советы агронома на следующий год.
Данные для статьи предоставлены авторами проекта «Зеленая передача». Это единственный телевизионный проект на региональном телевидении, посвященный садоводству. Программа выходит в эфир уже почти 15 лет и все эти годы пользуется уважением профессиональных агрономов и ландшафтных дизайнеров, опытных садоводов и начинающих огородников.
Смотрите «Зеленую передачу» по четвергам в 10.00 часов (повторы: сб в 10.00, вс в 20.30, ср в 14.30) на телеканале ОТВ.