Ученый из Челябинска нашел продукт против опасных бактерий

Открытия ученого из ЮУрГУ помогут решить важнейшие проблемы тысячелетия, обозначенные ООН. Такую оценку исследованиям профессора Собхи Ахмед Азаб Аль-Сухайми дали в крупнейшем издательстве научной литературы «Эльзевир». О каких работах египетского профессора идет речь, «Вечерке» рассказали в пресс-службе университета.

Собхи Ахмед Азаб Аль-Сухайми приехал на Южный Урал из Египта. Он — специалист в области здорового питания. Среди отмеченных изданием открытий: польза апельсиновой кожуры при борьбе с деменцией, эффективность прополса в борьбе с бактериями.

— Мы собирали прополис в разных регионах мира — Египте, Саудовской Аравии, Омане, Китае, Бразилии и Болгарии, — рассказал профессор.— Выделив из прополиса более 30 полифенольных соединений, мы воздействовали ими в чашке Петри на культуры микробов: кишечную палочку, сальмонеллу и некоторые другие бактерии, а также грибы. Лучшие антимикробные свойства показал египетский мёд.

ООН выделил самые важные проблемы третьего тысячелетия для человечества. Их решение поможет преодолеть нищету и голод, сохранить здоровье и благополучие людей.

По версии издательства научной литературы «Эльзевир», исследования профессора помогут в «обеспечении рациональных моделей потребления» и «активизации глобального партнёрства».

Кроме того, ученый разрабатывает полезные для здоровья продукты. Один из них — напиток из свеклы.

Говорят, что все болезни от нервов. У челябинских ученых есть решение и на этот счет.