В Черкесске предприятие с нарушениями произвело более 220 кг сметаны и мацони

Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора 6 августа 2024 года выявило производство обществом с ограниченной ответственностью «Хладокомбинат» из города Черкесска молочной продукции из сырья, не соответствующего типу произведенной продукции. Как сообщили корреспонденту Информационного агентства Мангазея, нарушение было установлено в ходе мониторинга информации, размещенной в системе электронной сертификации «Меркурий». Уполномоченным лицом хозсубъекта Жерновым А.С. 17 июля 2024 года оформлено производство 48 кг сметаны «Отборная», полученной из молока, подвергнутого пастеризации, однако в качестве сырья указано масло сливочное крестьянское 72,5%, объемом 13,2 кг. В тот же день было оформлено производство 158,4 кг мацони «Отборный со сливками», где в качестве сырья указано 17,3 кг масла сливочного крестьянского 72,5%. На следующий день уполномоченное лицо оформило производство 18 кг сметаны «Лактавия», где в качестве сырья вновь указано масло сливочное крестьянское 72,5% объёмом 8,3 кг. Таким образом, предприятием допущено производство продукции из сырья, не соответствующего типу произведенной продукции, что является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции». Управлением Россельхознадзора ООО «Хладокомбинат» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.