Равиоли с лососем и тыквой: Необычные полуфабрикаты появились в Чите благодаря господдержке

Продукция Оксаны Беловой отличается от привычных пельменей и вареников. Например, пельмени производятся по собственным рецептурам и рецептурам разных народов, проживающих в Забайкалье. А в равиоли кладут мясо и тыкву, творог и ананас, лосось и овощи. Кроме того, предприятие планирует выпускать не только мясную, но и вегетарианскую продукцию, а также пиццу «По-Забайкальски». «Производство это организовано с нуля. На рынке Читы нет дефицита полуфабрикатов, но есть вопросы к качеству производимой продукции и ее ассортименту. Это и направило предпринимателя на создание своего производства», - отметила гендиректор Фонда развития промышленности Забайкалья Елена Мирсанова. На средства займа предприятие приобрело холодильное оборудование и пельменный аппарат, а также сырьё для производства полуфабрикатов. Пельменный аппарат сейчас модернизируется токарем под технологический запрос компании. С его помощью компания сможет частично автоматизировать процесс производства. Изготовление некоторых изделий не будет нуждаться в ручной лепке. Но полная автоматизация производства не является задачей предприятия, потому что разнообразные по своей форме полуфабрикаты требуют исключительно ручной лепки. За весь период реализации проекта на предприятии будет создано не менее шести рабочих мест.Помощник министра экономического развития Забайкальского края, Дарья Юринская.Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: yurinskaya-555@mail.ruПресс-служба Фонда развития промышленности Забайкальского края, Ксения Ведерникова.Телефон для СМИ: 8 (3022) 31-14-24.