Директор театра в Чите рассказала рецепт салата из селёдки с грибами

Директор театра «Забайкальские узоры» Галина Сыроватка рассказала рецепт селёдки под шубой с добавлением белых грибов, а также поделилась, как с мужем Николаем Сыроваткой они встретят Новый год. Об этом сообщается 31 декабря на сайте Культура75.рф.

— Новый год мы отмечаем всегда дома, не любим ходить в гости. Только в этом году традицию сломаем, отпразднуем с нашей любимой внучкой. У неё соберётся вся семья, приедут наши дочка, сын, невестка. Это же семейный праздник, и я много-много лет готовлю наше новогоднее блюдо — селёдку под шубой, но не простую. Рецепт прочитала в перекидном календаре, которые были раньше, там тогда писали много полезной информации. Первый раз приготовила ещё лет 40 назад. Салат очень простой, называется «Сельдь по-русски». Делать легко: селёдку на дно, сверху варёную картошку ломтиками, а затем отварные сушёные белые грибы. И обязательно сверху майонезом, чтобы хорошо все слои пропитались. Это необыкновенно вкусный салат, — рассказала Сыроватка.

Она добавила, что раньше к ним домой всегда заваливались артисты и всей толпой поздравляли. Николай Сыроватка — художественный руководитель театра «Забайкальские узоры» — всегда наряжался Дедом Морозом, а их сын, которому сейчас 30, лет до 12 верил, что это настоящий Дед Мороз.

— Когда дети выросли и разъехались, праздновать стали тише. Но традиция загадывать желания и верить в их исполнение осталась. Нас молодёжь научила, что надо написать пожелание на бумажке, сжечь, пепел высыпать в шампанское и быстро выпить, пока там есть пузырьки. А потом мы все обнимаемся и целуемся, в такие моменты до слёз просто. Это же радость, что мы все вместе. У нас традиция начинать праздновать вместе с Хабаровском, там у нас родственники. Затем вместе с Забайкальем слушаем речь президента, поём гимн всей семьёй. А потом начинаются звонки с поздравлениями, телефон не смолкает до двух ночи. Празднуем всегда долго, ждём Нового года по Москве, где живут дети. В этом году дочь и сын приехали сюда, это счастье необыкновенное, — отметила Галина Сыроватка.

Больше новостей, фотографий и видео с места событий — в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и узнавайте всё самое интересное и важное из жизни региона первыми.