Власти Камчатки задумали наладить производство деликатесов из оленины
Камчатка планирует наладить производство колбасных изделий и деликатесов из мяса оленя. Об этом заявил краевой зампред Роман Василевский в ходе командировки по обмену опытом в Чукотский автономный округ, передает агентство «КАМЧАТКА-ИНФОРМ».
Камчатская делегация побывала в цехах, где производят продукцию из мяса оленя.
«К сожалению, на сегодняшний день на Камчатке нет такого масштабного производства. Но есть возможность это изменить. Именно поэтому обмен опытом очень важен. Познакомились с руководителем анадырского пищекомбината, хотим попробовать делать поставки продукции в Камчатский край, чтобы определить, будет ли она востребована на Камчатке. Если продукция понравится камчатцам, планируем в дальнейшем наладить переработку в нашем регионе. Сегодня мы сбываем мясо только замороженное, это дает не ту стоимость добавочную, которая могла бы поддержать предприятия», - сказал Василевский.
На территории Камчатского края работают 9 оленеводческих предприятий. По итогам 2020 года общее поголовье составило более 43 тысяч оленей.
Фото Виктора Гуменюка (архив)