О хмелеводстве в Чувашии: "Этой культуре за сезон придется поклониться 100 раз каждому кусту"

Как собирают и выращивают “зеленое золото”

С этой недели в Цивильском институте хмелеводства начали сбор хмеля. Уже убрали 2,5 гектара раннеспелых сортов, а за ними будет и сбор основных сортов.

Хмелеводство - это тяжелый, энергозатратный ручной труд, который нельзя заменить техникой.

“Как говорит наш хмелевод, этой культуре за сезон придется поклониться 100 раз каждому кусту”, - говорит старший научный сотрудник Дмитрий Дементьев.

Сбор начинается утром, в течении дня около 4 тонн сырого хмеля загружается в сушилку.

“На другой день после обеда начинает выходить сухой хмель. Сушилка работает в конвейерном режиме”,- рассказывает начальник уборочного комплекса Владислав Лебедев.

“Уборка идет примерно месяц. Наши пивовары после 15 октября получат хмель нового урожая”, - уточняет начальник производства ЧувашХмельПром Павел Васильев.

Кстати. Самая крупная в России коллекция хмеля: мировые, чувашские и дикие сорта, которые распространились по всей России были выведены в Цивильском институте хмелеводства.

На данный момент на производстве выводят новые сорта, один из них в скором времени появится в госреестре. А через пару лет планируется еще один новый - универсальный сорт.

“Мы гордимся сортами, которые выведены нашими селекционерами и смело можем заявить, Цивильский хмель- это качество подтвержденное годами”, - говорит кандидат сельскохозяйственных наук Дмитрий Дементьев

К сожалению, в последнее время очень мало людей которые хотели бы заниматься ручным трудом на хмеле, потому что эта культура очень трудоемкая, сложная и тяжелая. Так что на производстве не хватает работников. Большинство сотрудников пенсионеры с 40 летним стажем в хмелеводстве.

“В хмелеводстве я уже 33 года, первоначально работала в лаборатории. Трудоемкая культура которая требует большого человеческого труда, с ней интересно работать, но тяжело. На моих плечах три селекционных питомника в которых выводятся новые сорта”, - рассказала научный сотрудники Чувашского научно-исследовательского института сельского хозяйства Валентина Леонтьева.

Пока в Цивильском районе убирают урожай хмеля, в Моргаушском районе тоннами выращивают грибы.