Обсудили создание центра производства полуфабрикатов

Центр производства полуфабрикатов для школьного питания может появиться в Чувашии. Планируется в одной точке производить продукцию, контролировать и доводить до готовности. Об этом говорили на заседании Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Чувашской Республике. Новое производство позволит существенно снизить трудозатраты и процессы, которые должны быть под контролем. Сейчас необходима апробация проекта для его масштабирования в следующем году.

 «В одной точке контролируем, в одной точке производим качественную продукцию, а дальше уже доготавливаем, тем более пищеблоки у нас достаточно хорошие, современные. При этом мы существенно снизим трудозатраты и процессы, которые в том числе надо будет контролировать в школьных столовых. Эту задачу нам надо апробировать, отмоделировать и на следующий год максимально масштабировать», – заявил Олег Николаев.

Центр производства в первую очередь будет снабжать качественной продукцией школы республики. В регионе горячее питание организовано во всех школах. Обедами учащихся обеспечивают 36 комбинатов питания и индивидуальные предприниматели. Появление центра позволит также исключить появление контрафактной и некачественной продукции. Минобразования Чувашии направило в муниципалитеты методические рекомендация по приемке поставленной пищевой продукции, где подробно указана работа в автоматизированной системе «Меркурий». Россельхознадзор регулярно выявляет некачественную продукцию. в первом полугодии 2022 года проведено 162 контрольно-надзорных мероприятия, по результатам которых выявлено 433 свидетельства, оформленных с нарушениями.

 НИКОЛАЙ РОМАНОВ: «Было отобрано 58 проб пищевой продукции. Пробы направлены на исследование на лабораторию центрально научно-методическую ветеринарную лабораторию Россельхознадзора. В результате испытания в четырёх пробах установлены нарушения по показателям качества и безопасности».

Также одна из проблем – торговля лекарственными препаратами в сети интернет. Олег Николаев подчеркнул, что нужно показывать людям как обманывают пользователей интернета в части продажи некачественных препаратов. Временно исполняющий обязанности руководителя Территориального органа Росздравнадзора по Чувашской Республике Ирина Михайлова сообщила, сегодня в базе мониторинга движения лекарств зарегистрировано более 90% всех препаратов. К 2024 году планируется довести этот показатель до 100%