В Чувашии состоится фестиваль «Зеленое золото России»
В столице Чувашии состоялся посвященный хмелеводству фестиваль «Зеленое золото России, который вполне может соперничать с зарубежным «Октоберфестом.
Мероприятие становится традиционным, он прошел второй год подряд. На территории у Чебоксарского речного порта с 12 по 19 августа разместились 12 шатров с пенными напитками из восьми регионов страны - Воронежской, Калужской, Ленинградской, Пензенской, Самарской, Ульяновской областей, а также из Татарстана и Чувашии. На открытии фестиваля принял участие сенатор РФ Николай Владимиров.
Рядом в 18 павильонах для посетителей подготовили гастрономические удовольствия: фермерские сыры и колбасы, быки на вертеле, замаринованные ведущими рестораторами региона, пицца прямиком из печи, машина-барбекю, где на дубовых щепках закоптится мраморная говядина для брискетов и бургеров.
Кроме того, на фестивале обустроен музей пивоварения и деревенского быта, где желающие смогут узнать про обряды и старинные рецепты.
По словам вице-премьера, министра сельского хозяйства Чувашии Сергея Артамонова, в республике производится 90% «зеленого золота» страны. Агрономы хранят многовековой опыт выращивания культуры, а в Чувашском ГАУ создан Центр компетенций по развитию хмелеводства, где ведется научная и исследовательская работа. В регионе находится НИИ сельского хозяйства, где поддерживается коллекция около 250 сортов хмеля.