Крымские крафтовые сыры ручной работы представят на Всероссийской агропромышленной выставке

Крафтовые сыры ручной работы крымские сыровары представят на Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень». Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства Республики Крым. В рамках стенда Минсельхоза Крыма будет демонстрироваться продукция молокоперерабатывающих предприятий и фермерских хозяйств.

«На фестиваль «Золотая осень» крымские сыроделы планируют представить лучшие виды своей продукции. В мероприятии будут участвовать как большие молокоперерабатывающие предприятия, так и небольшие крестьянские фермерские хозяйства, которые специализируются в этом направлении. Свою продукцию представят ООО «Новатор», ООО «Юг-молоко», СПОК «Добрый молочник» и ИП КФХ Алахвердова А.Ш. Неповторимый вкус и высочайшее качество крымских сыров хорошо знакомы как на полуострове, так и за его пределами. У некоторых сортов появились и свои почитатели», - отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Республики Крым Алиме Зарединова.

В производстве продукта используется натуральное сырье: коровье, овечье или козье молоко, а также различные натуральные наполнители: трюфель, орехи, оливки, крымские травы, фрукты и многое другое. Кроме того, каждый производитель старается следить за современными тенденциями в искусстве сыроварения и использует самые новейшие и уникальные технологии.

Крымские производители сыров планируют представить более 20 наименований этого продукта. ООО «Новатор» планирует представить сыры: «Джур-Джур», «Буррата», «Камамбер», «Маасдам», а также полутвердые сыры бренда «Милая деревня». ООО «Юг-молоко» планирует представить сыры «Крымчанин»: «Крымчанин с орехом», «Крымчанин с инжиром», «Крымчанин пять перцев», «Крымчанин с крымскими травами и чесноком», «Крымчанин особый с трюфелем», а также премиальную линейку сыров «Выдержанные». СПОК «Добрый молочник» (сыроварня «С миром за сыром») представит: «Золото Крыма», «Манчего». ИП КФХ Алахвердова А.Ш. (ТМ «Краснолесская сыроварня») представит: «Бри Крымский с вялеными томатами», «Бри Крымский с оливками», «Бри Крымский с грецким орехом», «Бри Крымский с паприкой», «Бри крымский с чёрным трюфелем» и «Бри крымский в виноградной золе», а также «Камамбер».