Почему в Крыму не продают черноморские гребешки
28
Этот мелкий, но вкусный моллюск исчез из продажи, поскольку вид находится на грани исчезновения, рассказал директор предприятия по выращиванию моллюсков Алексей Чиркин.
«Гребешок стал краснокнижным. Если вы видите крымский гребешок где-то в продаже или в ресторане в меню, сразу знайте, что это недобросовестный продавец, так делать нельзя», - уточнил Чиркин.
При этом не исключено, что в ближайшем будущем крымский гребешок исключат из Красной книги, поскольку его популяция растёт, но на сегодняшний день его потребление запрещено, подчеркнул эксперт.