Фестиваль «Крым КОФЕ фест»: Евпатория в аромате кофе

Многие специально приехали в Евпаторию, чтобы поучаствовать в празднике вкуса. Все гости, влюблённые в кофе, получили несомненное удовольствие, посетив кофе-фест: от искушённых гурманов и профессионалов до тех, кто просто любит разнообразить рацион чашечкой чарующего напитка.

Маршрут «Малый Иерусалим» в древней части Евпатории постоянно привлекает туристов. Здесь находятся воссозданные Гезлёвские ворота — вход в средневековую крепость, предшественницу современной Евпатории. Сегодня это культурный центр, включающий в себя кофейню, ресторан с блюдами национальной кухни, интерактивный музей и экскурсии по старинным улицам с посещением древних турецких бань, караимских кенас, синагоги, мечети, православного храма и текие дервишей.

Старый город представляет собой несколько узких улиц с сохранившимися старинными домами, в которых и по сей день живут люди. Сохраняется атмосфера прошлых веков, которая притягивает и завораживает. Особенно это можно ощутить на рассвете, когда прогуливаешься по пустым улицам, или на закате, когда светлые стены зданий окрашиваются в оранжевые тона.

Благодаря живописному естественному антуражу место для проведения крымского «КОФЕ феста» выбрано как нельзя лучше. Старинные улицы словно ожили, наполняясь ароматом кофе, ванили и корицы. Перед глазами будто проявились живые картинки из прошлого — кругом бойко шла торговля, девушки и юноши в традиционной одежде предлагали попробовать стаканчик несравненно ароматного кофе местной обжарки. Как оказалось, лучшее дополнение к восточному кофе на песке — это песочный пирог с орехами и сгущённым молоком.

Сам процесс приготовления магического напитка завораживал: в медную турку (джезву) насыпался свежий молотый кофе, затем заливалась холодная вода — и в горячий песок. Здесь начинался волшебный процесс: турки непрерывно нужно было вращать, поворачивать — руки двигались словно в танце. Тысячи гостей хотели получить порцию кофе, ждали своей очереди без напряжения, расслабленно словно в медитации, наблюдая за таинством приготовления древнего напитка, окутанные благоуханием кофейных облаков. Понравившийся сорт можно было приобрести в зёрнах или свежего помола — это самый вкусный вариант.

Вдоль улицы Караимской расположились несколько кофейных точек, работали две кофейни у Гезлёвских ворот — никто не был обделён вниманием. К кофе предлагались сладости, сыры, выпечка в многообразии. Возле старинной «купеческой синагоги» проходила викторина на лучшего знатока истории кофе. Оказывается, ещё в XI веке мир открыл для себя ароматный горький напиток благодаря монаху, который заметил, что его бараны, поедающие листья и бобы деревьев, оставались бодрыми весь день, в отличие от него самого.

Можно было попробовать кофе из сифона: кофе проходит путь из одной колбы в другую — процесс напоминает опыт в лаборатории алхимика. Посетители узнали также, что зелёные зёрна кофе можно обжаривать дома на специальной сковородке «аскерка». Рядом бойко шла торговля чебуреками, пловом — приятный отдых в тенистых открытых двориках кафе притягивал уставших после экскурсий туристов. Звучала живая музыка, вечером гостей развлекали артисты огня, песни и танцы.

Фестиваль проходил два дня в выходные середины сентября. Посетители выразили пожелание сделать праздник кофе в Евпатории традиционным и добавить более широкую бесплатную дегустацию разных марок кофе в сопровождении информативного рассказа о нём.